Περιγραφή προϊόντος

Αλκαλική Πρωτεάση, επίσης γνωστή ως πρωτεάση Bacillus licheniformis, είναι ένα είδος ενδο πρωτεάσης, η οποία παράγεται με βαθιά ζύμωση του Bacillus licheniformis 2709 και εξευγενίζεται με μικροδιήθηση, υπερδιήθηση και λυοφιλοποίηση υπό κενό. Αποτελείται από 275 και 274 υπολείμματα αμινοξέων, σχηματίζοντας μια πολυπεπτιδική αλυσίδα με μοριακό βάρος 27300 Da.

Μηχανισμός

Το ενεργό κέντρο της αλκαλικής πρωτεάσης περιέχει σερίνη, επομένως ονομάζεται πρωτεάση σερίνης. Μπορεί να υδρολύσει όχι μόνο πεπτιδικούς δεσμούς αλλά και αμιδικούς δεσμούς, εστερικούς δεσμούς, τρανς εστέρες και τρανς πεπτίδια. Μπορεί να υδρολύσει πρωτεΐνη σε πολυπεπτίδιο ή αμινοξύ και χρησιμοποιείται ευρέως σε απορρυπαντικά, τρόφιμα, ιατρική, ζυθοποιία, μετάξι, δέρμα και άλλες βιομηχανίες.

Χαρακτηριστικά

Το προϊόν είναι εύκολα διαλυτό στο νερό και το υδατικό διάλυμα είναι ένα διαυγές ανοιχτό καφέ υγρό.

Εισαγωγή

Όνομα προϊόντος: Αλκαλική Πρωτεάση
Κύρια εξαρτήματα: Αλκαλική Πρωτεάση, Γλυκόζη
Προδιαγραφές προϊόντος: 100000-1,5 εκατομμύρια U/g (προσαρμόσιμο)
Χαρακτηριστικά προϊόντος: Ανοιχτό καφέ σκόνη
Μέθοδος αποθήκευσης: Στέγνωμα σε θερμοκρασία δωματίου, αποθήκευση στο σκοτάδι
Διάρκεια ζωής: 12 μηνών

Εφαρμογή

• Βιομηχανία Τροφίμων: Η αλκαλική πρωτεάση είναι ένα είδος μη τοξικής και μη παρενέργειας πρωτεΐνης, η οποία ανήκει στην ενδοπρωτεάση τύπου σερίνης. Μπορεί να υδρολύσει πρωτεϊνικές μακρομοριακές πεπτιδικές αλυσίδες για να παράγει μικρά μοριακά πολυπεπτίδια ή αμινοξέα στη βιομηχανία τροφίμων και να σχηματίσει προϊόντα υδρόλυσης πρωτεϊνών με μοναδική γεύση.
• Βιομηχανία πλυσίματος: Η αλκαλική πρωτεάση έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία στη βιομηχανία ενζύμων απορρυπαντικών. Μπορεί να προστεθεί σε συνηθισμένη σκόνη πλυσίματος, συμπυκνωμένη σκόνη πλυσίματος και υγρό απορρυπαντικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οικιακό και βιομηχανικό πλυντήριο. Μπορεί να αφαιρέσει αποτελεσματικά λεκέδες αίματος, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, χυμό κρέατος, χυμό λαχανικών και άλλους λεκέδες. Επιπλέον, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ιατρικό αντιδραστήριο για βιοχημικά εργαλεία καθαρισμού ενζύμων.
• Βιολογική Έρευνα: Στον τομέα της βιοτεχνολογίας, η βασική πρωτεΐνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένζυμο εργαλείο για την αφαίρεση πρωτεϊνών (συμπεριλαμβανομένων των νουκλεασών) στη διαδικασία καθαρισμού νουκλεϊκού οξέος, χωρίς αποικοδόμηση του DNA, αποφεύγοντας έτσι την καταστροφή της ακεραιότητας του DNA.