Ένζυμα για το ψήσιμο του ψωμιού
-
Ένζυμα για το ψήσιμο του ψωμιούΜαλτογενής αμυλάση για ψήσιμο
US$299.99 Προσθήκη στο καλάθιΈνζυμο μαλτογενικής αμυλάσης για ψήσιμο ??? το διάλυμα κατά του μπαγιατέματος. Τροποποιεί το άμυλο για να επιβραδύνει την υποβάθμιση και να διατηρεί το ψωμί μαλακό για περισσότερες ημέρες.
-
Ένζυμα για το ψήσιμο του ψωμιούΈνζυμο σύνθεσης μπισκότων Μείωση τενόντων μπισκότων Ψήσιμο Προσθήκη σύνθετου ενζύμου ποιότητας τροφίμων
US$78.99 Προσθήκη στο καλάθιΣύνθετο ένζυμο για τη μείωση των τενόντων στο ψήσιμο. Μείγμα ενζύμων τροφίμων που μειώνει την ελαστικότητα της ζύμης για βελτιωμένο σχήμα και υφή μπισκότου.
-
Ένζυμα για το ψήσιμο του ψωμιούΜυκητιακή άλφα αμυλάση για παρασκευή ψωμιού – σκόνη 100.000 u/g
US$112.99 Προσθήκη στο καλάθιΣκόνη μυκητιακής άλφα αμυλάσης 100.000 U/g για την παρασκευή ψωμιού. Παράγει μαλτόζη και δεξτρίνες από άμυλο για βελτιωμένη ζύμωση, ανθεκτικότητα στο φούρνο και χρώμα κόρας.
-
ΗμικυτταρινάσηΠρόσθετο ψησίματος για ψωμί Xylanase Hemicellulase
US$97.99 Προσθήκη στο καλάθιΈνζυμο ξυλανάσης ημικελλουλάσης, κατάλληλο για τρόφιμα, για ψήσιμο ψωμιού. Βελτιώνει τον χειρισμό της ζύμης, τη δομή της ψίχας και τον όγκο του καρβελιού σε επαγγελματικά αρτοποιεία.
-
Ένζυμα για το ψήσιμο του ψωμιούΒαθμός τροφίμων 100.000 U/g αλεύρι ψησίματος Πρόσθετο τροφίμων Άλφα αμυλάση χαμηλής θερμοκρασίας
US$107.99 Προσθήκη στο καλάθιΜυκητιακή άλφα αμυλάση κατάλληλη για τρόφιμα 100.000 U/g για ψήσιμο. Βελτιωτικό ζύμης αμυλάσης χαμηλής θερμοκρασίας που ενισχύει τη ζύμωση και καθυστερεί το μπαγιάτισμα του ψωμιού.
-
Ένζυμα για το ψήσιμο του ψωμιούLipase Enzyme Powder For Bakers – 120 000u/g – Lipase Enzyme for Bread Baking
US$177.99 Προσθήκη στο καλάθιBaker’s lipase powder 120,000 U/g for bread baking. Improves crumb softness, volume, and shelf life. Food-grade, ships worldwide.
-
Ένζυμα για το ψήσιμο του ψωμιούΓλυκόζη οξειδάση 10.000 U/g Προϊόν αλεύρου ψωμιού Βαθμολογία τροφίμων
US$107.99 Προσθήκη στο καλάθιΟξειδάση γλυκόζης 10.000 U/g, κατάλληλη για τρόφιμα, για ψήσιμο ψωμιού. Ενισχύει το δίκτυο γλουτένης μέσω διασταυρούμενων συνδέσεων πρωτεϊνών για βελτιωμένη σταθερότητα ζύμης και όγκο καρβελιού.
-
Ένζυμα για το ψήσιμο του ψωμιούΜυκητιακό ένζυμο άλφα αμυλάσης για αρτοποιούς
US$117.99 Προσθήκη στο καλάθιΜυκητιακό ένζυμο άλφα αμυλάσης για επαγγελματίες αρτοποιούς. Βελτιωτικό ζύμης κατάλληλο για τρόφιμα που παράγει ζυμώσιμα σάκχαρα για καλύτερη εφαρμογή στον φούρνο και καλύτερο χρώμα κόρας.
-
Ένζυμα για το ψήσιμο του ψωμιούΈνζυμο ημικυτταρλάσης για το ψήσιμο
US$119.99 Προσθήκη στο καλάθιΈνζυμο ημικυτταρινάσης για ψήσιμο. Βελτιώνει τη σταθερότητα της ζύμης, τη δομή της ψίχας και τη συγκράτηση της υγρασίας στο ψωμί και τα αρτοσκευάσματα. Κατάλληλο για τρόφιμα.
-
Ένζυμα κατηγορίας τροφίμωνΈνζυμο βελτίωσης ζύμης – Maltogenic Amylase Powder 1000.000u/g CAS 9000-92-4
US$441.99 Προσθήκη στο καλάθιDough Improver Enzyme – Maltogenic Amylase Powder 1,000,000u/g CAS 9000-92-4 for baking solutions. Food-grade quality. Bulk available, ships worldwide.
-
Ένζυμα για το ψήσιμο του ψωμιούΜαλτογενές ένζυμο αμυλάσης για ψήσιμο
US$325.99 Προσθήκη στο καλάθιΈνζυμο μαλτογενικής αμυλάσης για ψήσιμο και αποτροπή μπαγιατέματος. Παρατείνει τη φρεσκάδα του ψωμιού αποτρέποντας την υποβάθμιση του αμύλου για να διατηρήσει την απαλή υφή της ψίχας για μέρες.
-
Ένζυμα για το ψήσιμο του ψωμιούΜείγμα ενζύμων για μαλακότητα αρτοσκευασμάτων
US$98.99 Προσθήκη στο καλάθιΜείγμα ενζύμων για την απαλότητα των ψωμιών και των κέικ. Φόρμουλα ενζύμων κατά του μπαγιατέματος που παρατείνει την απαλότητα και τη φρεσκάδα της ψίχας καθ' όλη τη διάρκεια ζωής της.