CAS 9025-49-4 Ένζυμο πρωτεάσης οξέος Aspergillus υψηλής καθαρότητας
Περιγραφή προϊόντος
| Βασικές Πληροφορίες | |
| Όνομα προϊόντος | Οξύ Πρωτεάση |
| Ενζυμική Δραστηριότητα | 50.000u/g έως 1.000.000u/g |
| Δραστικά Συστατικά | Οξική πρωτεάση Aspergillus |
| Εμφάνιση | Κίτρινη καφέ σκόνη |
| CAS NO | 9025-49-4 |
| Μοριακός Τύπος | C12H12N2O3 |
| Φόρμουλα Βάρος | 232.235 |
| Σημείο Τήξης | N/A |
| Σημείο βρασμού | 413,1±45,0 °C στα 760 mmHg |
| Σημείο φλας | 203,6±28,7 °C |
| Πυκνότητα | 1,3±0,1 g/cm3 |
Οφέλη για την υγεία & Εφαρμογή Οξέος Πρωτεάσης
- Στη βιομηχανία αιθανόλης καυσίμων, όξινη πρωτεάση μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της απόδοσης σακχαροποίησης και στην αύξηση της απόδοσης αλκοόλης με το σπάσιμο της δομής του κυτταρικού τοιχώματος της κοκκιώδους-στρωμικού. Μια τέτοια υδρόλυση θα παρήγαγε μια μεγάλη ποσότητα ελεύθερου α-αμινο αζώτου, το οποίο θα μπορούσε να παρέχει επαρκή πηγή αζώτου για μικροένζυμα και να προωθήσει περαιτέρω την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή της ζύμης, να αυξήσει τη συγκέντρωση μικροενζύμου, να ενισχύσει τον ρυθμό ζύμωσης, να συντομεύσει την περίοδο ζύμωσης και να προωθήσει την παραγωγική ικανότητα του εξοπλισμού ζύμωσης.
- Στη βιομηχανία τροφίμων: Ως α τροποποιητής αμύλου, χρησιμοποιείται στην παραγωγή ψωμιού, κέικ και λουκάνικου για τη βελτίωση της γεύσης και της ποιότητας. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή σάλτσας σόγιας για την αύξηση της περιεκτικότητας σε αμινοξέα και χρησιμοποιείται στην μπύρα για να αντικαταστήσει την παπαΐνη και τη βρομελίνη.
- Στη βιομηχανία μπύρας: μπορεί να εμποδίσει το σχηματισμό διακετυλίου και να συντομεύσει την ωριμότητα της μπύρας.
- Στη βιομηχανία ζωοτροφών: επιταχύνουν την πρωτεόλυση, αύξηση της χρήσης των ζωοτροφών, μείωση του κόστους παραγωγής.
- Στη βιομηχανία γούνας: αυξήστε τη γυαλάδα της επιφάνειας της γούνας, αυξήστε τον βαθμό θανάτωσης και πλήρη επαφή.
