Συμπλήρωμα ποιότητας πρόσθετου τροφίμων Τιμή Enzyme Powder Lipase For Bread Cheese
|
Κύριο Συστατικό |
Λιπάση |
|
Λειτουργία |
Επεξεργασία τροφίμων όπως ψωμί, ψήσιμο, βελτίωση της ποιότητας του αλευριού και απολίπανση ζωικής ζελατίνης. |
|
CAS Αρ |
9001-62-1 |
|
Μοριακός Τύπος |
C11H9N3O2.Na+ |
|
Φόρμουλα Βάρος |
233.104 |
|
Πυκνότητα |
1,4±0,1 g/cm3 |
|
Χρώμα |
Εκρού |
|
Προσδιορισμός |
20000U/G |
|
Πεδία Εφαρμογής |
Πρόσθετο Τροφίμων |
Χρήση Εφέ
- Βελτιωτικό αλεύρι: Το ένζυμο λιπάση έχει ικανοποιητική ικανότητα γαλακτωματοποίησης. Μπορεί να βελτιώσει αποτελεσματικά την ποιότητα όλων των ειδών αλεύρου, όπως μεγεθύνοντας τον όγκο του καρβέλιου, βελτιστοποιώντας τη μήτρα γλουτένης για να το κάνει εξαιρετικό και να αισθάνεται καλύτερα στο στόμα, να επιβραδύνει την εξάτμιση της υγρασίας γύρω από την κρούστα, να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του, να βελτιώσει το λείο φινίρισμα και τη λευκότητα των noodles. και παρέχουν καλύτερη ευελιξία και αίσθηση στο στόμα, βελτιώνουν την εσωτερική κατασκευή των ψωμιών στον ατμό και προάγουν την ποιοτική απόδοση της βελούδινης και λαμπερής κρούστας και της υπέροχης γεύσης.
- Βιομηχανία βυρσοδεψίας: Το ένζυμο λιπάση μπορεί να καταλύσει τα λιπίδια στην υδρόλυση του δέρματος, να μειώσει τη χρήση χημικών υλικών και τη ρύπανση του περιβάλλοντος. Μπορεί να κάνει την απολίπανση και τη βαφή πιο ομοιόμορφη και να κάνει τη διαδικασία εμποτισμού πιο γρήγορη και ομοιόμορφη. Θα μειώσει τη διαστολή κατά τη διαδικασία εμποτισμού σε ασβέστη, η οποία είναι ευεργετική για τη διασπορά του ασβέστη και του θειούχου νατρίου. Κάνει τη διαδικασία μαλάκυνσης πιο ήπια και ομοιόμορφη. Αυτά τα εφέ αναδεικνύουν επιδόσεις όπως λεία επιφάνεια και καθαρό επίπεδο κόκκων, βελτιωμένη ευελιξία και ένταση και υψηλότερο ποσοστό κέρδους δέρματος. Η κολλαγόνος ίνα προστατεύεται, καθιστώντας τα αποτελέσματα χρήσης πιο καθαρά και ασφαλέστερα. Η λιπάση Habio μπορεί να εφαρμοστεί ευρέως σε τμήματα εργαστηρίου προετοιμασίας μαυρίσματος, όπως απολίπανση, μούλιασμα, μούλιασμα σε διαδικασία ασβέστη, αποσκλήρυνση κ.λπ. Εν τω μεταξύ, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με πρωτεάση σύμφωνα με διαφορετικές απαιτήσεις διεργασίας.
- Άλλοι κλάδοι: Το ένζυμο λιπάση μπορεί να καταλύσει αποτελεσματικά την υδρόλυση των λιπιδίων. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε γαλακτοκομικά τρόφιμα, βελτιωτικά γεύσης ποτών, παραγωγή λιπιδίων σε λιπαρά οξέα και γλυκερίνη, πετροχημική μηχανική, καθαρισμό ιατρικού εξοπλισμού, πλύσιμο λιπαρών ακαθαρσιών και απομελάνη απορριμμάτων χαρτιού κ.λπ. για την κάλυψη διαφορετικών αναγκών επεξεργασίας.
- Η λιπάση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ενίσχυση της γεύσης των τυροκομικών προϊόντων.
- Η λιπάση μπορεί να δημιουργήσει μια ιδιαίτερη γεύση γάλακτος στα τρόφιμα.
- Ως καρύκευμα, η λιπάση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή όλων των ειδών εστέρων γεύσης.
- Η λιπάση βελτιώνει τη θρεπτική αξία και αυξάνει τις ποικιλίες σχεδίων βρώσιμων ελαίων.
- Η λιπάση μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το αλκοόλ για τη μείωση της θολότητας της σκωρίας, τη βελτίωση της ποιότητας του ψωμιού και την ενίσχυση του αφρού πρωτεΐνης.
Συνιστώμενη Δοσολογία: 1,0g-3,0g/100kg αλεύρι (10-30ppm).
