| Όνομα προϊόντος | Papain |
| CAS NO. | 9001-73-4 |
| Εμφάνιση | Λευκή σκόνη |
| Προσδιορισμός | 650000u/g |
| Διάρκεια ζωής | 24 Μήνες |
| Βαθμός | Τροφίμων & Φαρμακευτικών |
| MOQ | 1KG |
| Πακέτο | Μπουκάλι, Τσάντα, Σακούλα από Αλουμινόχαρτο |
| Αποθήκευση | Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από έντονο φως και ζέστη. |
Εισαγωγή
Papain είναι ένα πρωτεολυτικό ένζυμο. Η παπαΐνη είναι ένα χαμηλής εξειδίκευσης πρωτεολυτικό ένζυμο που περιέχεται στην παπάγια (Carica papaya), το οποίο υπάρχει ευρέως στις ρίζες, τους μίσχους, τα φύλλα και τους καρπούς της παπάγιας και είναι πιο άφθονο στο ανώριμο γάλα. Το ενεργό κέντρο της παπαΐνης περιέχει κυστεΐνη, η οποία είναι μια σουλφυδρυλ πρωτεάση. Έχει τα χαρακτηριστικά της υψηλής ενζυμικής δραστηριότητας, της καλής θερμικής σταθερότητας, της φυσικής υγιεινής και της ασφάλειας. Χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα, φάρμακα, ζωοτροφές, καθημερινά χημικά, δέρμα, υφάσματα κ.λπ.
Εφαρμογή
Εφαρμογές:
- Εφαρμόζεται στον τομέα τροφίμων και ποτών.
- Εφαρμόζεται στον φαρμακευτικό τομέα.
- Εφαρμόζεται στον τομέα του δέρματος.
- Εφαρμόζεται στον τομέα της κλωστοϋφαντουργίας.
