Περιγραφή προϊόντος
Θερμοσταθερή άλφα-αμυλάση παράγεται με βυθισμένη ζύμωση του Bacillus licheniformis που ακολουθείται από καθαρισμό και σύνθεση. Η αντίσταση του ενζύμου σε υψηλή θερμοκρασία καθιστά δυνατή τη ρευστοποίηση του αμύλου και τη μείωση του ιξώδους κατά τη ζελατινοποίηση, η οποία φέρνει πολλά οφέλη για την επεξεργασία της ζάχαρης αμύλου.
Μηχανισμός και Πρότυπο Προϊόντος
Αυτό το προϊόν ανήκει στην οικογένεια των υδρολυτικών ενζύμων, που επιτίθεται στον α-1,4 γλυκοσιδικό δεσμό στο άμυλο, παράγοντας δεξτρίνη, ολιγοσακχαρίτες και μικρή ποσότητα γλυκόζης.
Πρότυπο προϊόντος
| Οχι. | Είδη | Δείκτης | |
| 1 | Μαζική πυκνότητα/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 | |
| 3 | Μόλυβδος/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Αρσενικό/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Συνολικός αριθμός βιώσιμων/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Κολοβακτηρίδια/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia Coli | (CFU/mL) | <10 |
| (MPN/mL) | ≤3,0 | ||
| 8 | Σαλμονέλα/(25mL) | Δεν εντοπίστηκε |
Παράμετροι Αντίδρασης
| Κατάσταση | Σειρά | |
| Θερμοκρασία δραστηριότητας | 60℃-110℃ | |
| Βέλτιστη θερμοκρασία | 90℃-100℃ | |
| Δραστηριότητα pH | 4.0-7.5 | |
| Βέλτιστο pH | 5.0-6.5 |
Σύσταση εφαρμογής
Βιομηχανία αλκοόλ και αιθανόλης: Η συνιστώμενη δόση είναι 0,6-1,2L ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών. Ζυθοποιία: Η συνιστώμενη δόση είναι 0,4-0,8 λίτρα ενζυμικού παρασκευάσματος ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών, που προστίθενται κατά την πολτοποίηση. Βιομηχανία ζάχαρης αμύλου: Η συνιστώμενη δόση είναι 0,5-1,0L ανά τόνο ξηρού αμύλου.
Άλλες βιομηχανίες: Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην επεξεργασία κρασιού ρυζιού, ξιδιού, αντιβιοτικών και κιτρικού οξέος, κ.λπ. για την αύξηση της απόδοσης και τη μείωση του χρόνου ζύμωσης. Υπενθύμιση: Η δοσολογία πρέπει να βελτιστοποιηθεί με βάση κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές της πρώτης ύλης, τις προσδοκίες του προϊόντος και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε τη δοκιμή με το βολικό.
Ασφάλεια
Τα ενζυμικά σκευάσματα είναι πρωτεΐνες που μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν συμπτώματα αλλεργικού τύπου σε ευαίσθητα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει μικρό ερεθισμό στο δέρμα, τα μάτια ή τον ρινικό βλεννογόνο. Θα πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική απόκριση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
Αποθήκευση και διάρκεια ζωής
Πακέτο: 1 κιλό / σακούλα. Αποθήκευση: Διατηρείται σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως. Η ελαφρά καθίζηση είναι αποδεκτή καθώς δεν θα επηρεάσει την απόδοση του προϊόντος.
Διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.
