식물 추출용 식품 등급 중온 알파-아밀라아제 | 여과 강화 효소 제조
식품 등급 중온 알파-아밀라아제는 식물 추출 산업에서 사용하도록 특별히 설계된 특수 효소 제제입니다. 이 제품은 여과 성능 개선, 점도 감소, 높은 추출 효율이 요구되는 식물 가공 응용 분야를 위해 개발되었습니다. 이 효소 제제는 식품 등급 가공 환경에 적합하며 허브 및 식물 추출 워크플로우에 널리 사용됩니다.
이 제품은 엄선된 미생물 균주를 사용하여 고급 침지 액체 발효를 통해 제조됩니다. 중온 α-아밀라아제를 주성분으로 하며 β-글루카나제, 펙티나아제 등을 함유한 복합 효소 제제입니다. 효소 시스템은 매우 강력한 시너지 효과를 가지고 있습니다. 주로 전분, 펙틴, 글루칸 및 기타 거대 분자 물질을 가수 분해하고 추출물의 점도를 낮추며 슬래그 막힘 위험을 낮추고 여과 속도를 향상시킵니다.
주요 애플리케이션
이 효소는 주로 식물 추출 분야에 적용됩니다. 식물 추출 과정에서 다량의 전분, 덱스트린 및 기타 고분자 탄수화물이 식물 조직에서 방출됩니다. 이러한 고분자 물질은 추출물의 점도를 높이고 여과 속도를 늦추며 필터 막힘을 유발할 수 있습니다.
중온 알파-아밀라아제는 전분과 덱스트린을 더 작고 용해성 있는 당으로 가수분해합니다. 이러한 거대 분자를 분해함으로써 추출물 점도를 크게 낮추고 여과 막힘을 줄이며 여과 위험을 최소화하고 전반적인 여과 속도를 개선합니다. 결과적으로 생산 처리량이 증가하고 다운스트림 정제가 더 효율적으로 이루어집니다.
이 효소는 여과를 개선하는 것 외에도 더 원활한 처리, 향상된 추출물 선명도 및 더 안정적인 추출 조건을 지원합니다. 다양한 허브 뿌리, 잎, 줄기, 과일 및 기타 식물성 원료에 적합합니다.
제품 정보
- 등급: 식품 등급
- 재료: 중온 알파-아밀라아제; 보조 성분: 덱스트린
- 모습: 밝은 노란색에서 갈색 노란색 고체 분말
- 권장 복용량: 0.3%-0.5%(건조 원재료 중량 기준)
- 유효 온도 범위: 40°C-55°C
- 유효 pH 범위: 4.5–6.0
- 유통기한: 적절한 보관 조건 하에서 12개월
품질 사양
- 건조 시 손실: ≤ 8.0%
- 미세도(40메시 체 통과율): ≥ 80%
- 납(Pb): ≤ 5.0 mg/kg
- 총 비소(As): ≤ 3.0 mg/kg
- 총균수: ≤ 50,000 CFU/g
- 대장균군: ≤ 30 CFU/g
- 대장균: 감지되지 않음
- 살모넬라: 감지되지 않음
신청방법
- 식물성 재료를 따뜻한 물에 약 30분간 담가둡니다.
- 효소 제제를 약 40°C의 물에 녹이고 5~10분간 활성화합니다.
- 추출물이 필요한 온도와 pH 조건에 도달하면 효소 용액을 천천히 저어주면서 천천히 첨가합니다.
- 약 2시간 동안 일정한 온도에서 효소 가수분해를 유지합니다(실제 시간은 특정 식물 재료에 따라 다를 수 있음).
- 효소 처리가 완료되면 일반 추출 및 다운스트림 처리 단계를 진행합니다.
응용 분야
이 제품은 식물 및 허브 추출 공정에 널리 사용됩니다. 특히 여과 효율 개선, 점도 감소, 보다 부드러운 정제가 필요한 분야에 적합합니다. 최적화된 추출 성능을 지원하며 제조업체가 보다 안정적이고 효율적이며 확장 가능한 식물 가공 작업을 달성할 수 있도록 도와줍니다.
포장
다음에서 제공 1kg/가방, 밀봉된 식품용 알루미늄 호일 백. 제품 이미지는 예시용입니다. 실제 포장은 다를 수 있습니다.
