Alfa-amylase i matvarekvalitet ved middels temperatur for planteekstraksjon | Filtreringsforbedrende enzympreparat

Food-Grade Medium-Temperature Alpha-Amylase er et spesialisert enzympreparat som er utviklet spesielt for bruk i planteekstraksjonsindustrien. Det er utviklet for bruk i botanisk prosessering der det kreves forbedret filtreringsytelse, viskositetsreduksjon og høyere ekstraksjonseffektivitet. Dette enzympreparatet egner seg for prosesseringsmiljøer av næringsmiddelkvalitet og er mye brukt i arbeidsflyter for urte- og planteekstraksjon.

Dette produktet er produsert gjennom avansert flytende fermentering under vann ved hjelp av utvalgte mikrobielle stammer. Det resulterende sammensatte enzympreparatet består hovedsakelig av α-amylase ved middels temperatur, og inneholder også β-glukanase, pektinase osv. Enzymsystemet har ekstremt sterke synergistiske effekter. Det hydrolyserer hovedsakelig stivelse, pektin, glukan og andre makromolekylære stoffer, reduserer viskositeten til ekstrakter, senker risikoen for slaggblokkering og forbedrer filtreringshastigheten.

Hovedapplikasjon

Dette enzymet brukes først og fremst innen planteekstraksjon. Under planteekstraksjon frigjøres store mengder stivelse, dekstrin og andre makromolekylære karbohydrater fra plantevev. Disse høymolekylære stoffene øker ekstraktets viskositet, forsinker filtreringen og kan føre til tilstopping av filteret.

Alfa-amylase ved middels temperatur hydrolyserer stivelse og dekstrin til mindre, løselige sukkerarter. Ved å bryte ned disse makromolekylene reduserer den ekstraktets viskositet betydelig, reduserer filtreringsblokkering, minimerer filtreringsrisikoen og forbedrer den generelle filtreringshastigheten. Resultatet er at gjennomstrømningen i produksjonen øker, og avklaringen nedstrøms blir mer effektiv.

I tillegg til å forbedre filtreringen bidrar enzymet til jevnere prosessering, forbedret ekstraktklarhet og mer stabile ekstraksjonsforhold. Det er egnet for ulike urterøtter, blader, stengler, frukt og andre plantebaserte råvarer.

Produktinformasjon

• Karakter: Matvarekvalitet
• Ingredienser: Alfa-amylase ved middels temperatur; hjelpeingrediens: dekstrin
• Utseende: Lysegult til brungult fast pulver
• Anbefalt dosering: 0,3%-0,5% (basert på tørr råvarevekt)
• Effektivt temperaturområde: 40 °C-55 °C
• Effektivt pH-område: 4,5–6,0
• Holdbarhetstid: 12 måneder under riktige lagringsforhold

Kvalitetsspesifikasjoner

• Tap ved tørking: ≤ 8,01 TP14T
• Finhet (passering av 40-maskers sikt): ≥ 80%
• Bly (Pb): ≤ 5,0 mg/kg
• Arsen totalt (som As): ≤ 3,0 mg/kg
• Totalt antall bakterier: ≤ 50 000 CFU/g
• Koliforme bakterier: ≤ 30 CFU/g
• Escherichia coli: Ikke oppdaget
• Salmonella: Ikke oppdaget

Påføringsmetode

1. Legg de botaniske materialene i bløt i varmt vann i ca. 30 minutter.
2. Oppløs enzympreparatet i vann ved ca. 40 °C og aktiver det i 5-10 minutter.
3. Når ekstraktet har nådd ønsket temperatur og pH, tilsetter du enzymløsningen sakte under forsiktig omrøring.
4. Hold den enzymatiske hydrolysen ved konstant temperatur i ca. 2 timer (den faktiske tiden kan variere avhengig av det spesifikke plantematerialet).
5. Etter at enzymbehandlingen er fullført, fortsetter du med normal ekstraksjon og nedstrøms prosessering.

Bruksområder

Dette produktet er mye brukt i plante- og urteekstraksjonsprosesser. Det er spesielt egnet for bruksområder der det kreves forbedret filtreringseffektivitet, redusert viskositet og jevnere klaring. Det bidrar til optimalisert ekstraksjonsytelse og hjelper produsenter med å oppnå mer stabile, effektive og skalerbare prosesser for botaniske produkter.

Emballasje

Leveres i 1 kg/sekk, forseglet matvaregodkjent aluminiumsfoliepose. Vær oppmerksom på at produktbildet er kun til illustrasjonsformål. Den faktiske emballasjen kan avvike.