Descrição do produto
Nome do produto | β-Glucanase |
Ingrediente principal | β-Glucanase |
CAS No | 9074-98-0 |
Fórmula Molecular | / |
Formula Peso | / |
Densidade | / |
Cor | White |
Especificação | 10000U/G |
Amostra | Disponível |
Campos de aplicação | Aditivo alimentar |
Efeitos de utilização
β- glucanase refere-se ao nome total de múltiplas enzimas que podem catalisar e hidrolisar β- glucan. β- glucanas nas plantas existem com tipos de polímeros de moléculas complexas tais como:amylum,pectin, xylan, celulose, proteínas, lípidos e assim por diante. Assim, β- glucanas pode hidrolisar β- glucan para utilização exclusiva, mas a forma mais eficaz de hidrolisar celulose é a utilização mista com outras enzimas relativas, em que o custo de utilização será reduzido.
1, indústria de rações: Utilizados como aditivos alimentares em enzimas alimentares, melhoram a digestibilidade dos alimentos, propiciam a digestão e absorção de proteínas pelos animais, melhoram o efeito alimentar, melhoram significativamente o ganho de peso do gado, a produção de leite e de ovos, e melhoram a resistência às doenças e a capacidade de adaptação ao ambiente. Utilizar a quantidade recomendada de 0,02-0,1kg / t (actividade enzimática como 20.000 unidades). 2, produção de cerveja: Pode reduzir a viscosidade do mosto, acelerar a taxa de filtração, melhorar a taxa de dissolução do malte, melhorar os indicadores sensoriais da cerveja. Utilização: sacarificação no início da adesão, recomenda-se adicionar a quantidade de 0,005-0,25L / t de malte (actividade enzimática como 20.000 unidades). 3, Indústria da sacarose: Na presença de infecção microbiana e o aumento da viscosidade do açúcar, dificuldades de filtração, o uso de cristalização difícil. Recomenda-se que a quantidade de teste adicionada como ponto de partida seja de 0,05 L / t base seca (actividade enzimática em unidades de 20.000 unidades). Este produto é normalmente utilizado em conjunto com outras xilanases e outras enzimas.