Περιγραφή προϊόντος
Η θερμοσταθερή α-αμυλάση παράγεται με βυθισμένη ζύμωση του Bacillus licheniformis και ακολουθείται από καθαρισμό και τυποποίηση. Η αντοχή του ενζύμου σε υψηλές θερμοκρασίες καθιστά δυνατή τη ρευστοποίηση του αμύλου και τη μείωση του ιξώδους κατά τη ζελατινοποίηση, γεγονός που επιφέρει πολλά οφέλη για την επεξεργασία αμυλοζάχαρης.
Μηχανισμός και πρότυπο προϊόντος
Αυτό το προϊόν ανήκει στην οικογένεια υδρολυτικών ενζύμων, που προσβάλλουν τον α-1,4 γλυκοζιτικό δεσμό στο άμυλο, παράγοντας δεξτρίνη, ολιγοσακχαρίτες και μικρή ποσότητα γλυκόζης.
Προϊόν πρότυπο
| Αριθμός | Είδη | INDEX | |
| 1 | Πυκνότητα όγκου/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 | |
| 3 | Λεπίδημος/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Αρσενικό/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Συνολικός αριθμός βιώσιμων ατόμων/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Coliform Bacteria/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
| (MPN/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25mL) | Δεν ανιχνεύεται |
Παράμετροι αντίδρασης
| ΔΙΑΤΑΞΗ | RANGE | |
| Θερμοκρασία δραστηριότητας | Θερμοκρασία δραστηριότητας | 60℃-110℃ |
| Ανώτατη θερμοκρασία | Επιβάλλουσα θερμοκρασία | 90℃-100℃ |
| Δραστικότητα pH | Δραστικότητα pH | 4.0-7.5 |
| Ευρύτερο pH | Το βέλτιστο pH | 5.0-6.5 |
Σύσταση εφαρμογής
Βιομηχανία αλκοόλης και αιθανόλης: Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,6-1,2 λίτρα ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών. Βιομηχανία ζυθοποιίας: Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,4-0,8L του ενζυμικού παρασκευάσματος ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών, που προστίθεται κατά την έκθλιψη. Βιομηχανία ζάχαρης αμύλου: Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,5-1,0L ανά τόνο ξηρού αμύλου.
Άλλες βιομηχανίες: Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην επεξεργασία του κρασιού ρυζιού, του ξυδιού, των αντιβιοτικών και της βιομηχανίας κιτρικού οξέος κ.λπ. για την αύξηση της απόδοσης και τη μείωση του χρόνου ζύμωσης. Υπενθύμιση：Η δοσολογία πρέπει να βελτιστοποιείται με βάση την κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές της πρώτης ύλης, τις προσδοκίες του προϊόντος και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι προτιμότερο να ξεκινήσετε τη δοκιμή με το κατάλληλο
Ασφάλεια
Τα ενζυμικά παρασκευάσματα είναι πρωτεΐνες που μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αλλεργικού τύπου συμπτώματα σε ευαίσθητα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει μικρό ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή το ρινικό βλεννογόνο. Θα πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
Αποθήκευση και διάρκεια ζωής
Συσκευασία: 25 κιλά/βαρέλι. Αποθήκευση： Διατηρείται σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως. Η ελαφρά καθίζηση είναι αποδεκτή, καθώς δεν επηρεάζει την απόδοση του προϊόντος. Διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.
