100000U/G Digestive Glucoamylase Enzyme Price

Εισαγωγή

Το ένζυμο γλυκοαμυλάσης μπορεί να διασπάσει α-1,4 γλυκοσιδικούς δεσμούς αμύλου από το μη αναγωγικό άκρο για να παράγει γλυκόζη και μπορεί επίσης να υδρολύσει αργά τους α-1,6 γλυκοσιδικούς δεσμούς. Στον κλάδο του δεσμού α-1,6, αποκόπτει πρώτα τους δεσμούς α-1,6 και μετά αποκόπτει τους δεσμούς α-1,4. Επομένως, μπορεί να αποκόψει διαδοχικά μονάδες γλυκόζης αμυλόζης από το μη αναγωγικό άκρο για να παράγει γρήγορα γλυκόζη. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην παραγωγή διαφόρων ειδών γλυκόζης. Σε γενικές γραμμές, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιεσδήποτε βιομηχανίες στις οποίες το άμυλο και η δεξτρίνη πρέπει να υδρολύονται από ένζυμα.

Εφαρμογή

• Βιομηχανία αλκοόλ: Αχνίζουμε και βράζουμε την πρώτη ύλη σε μέτρια θερμοκρασία και μετά κρυώνουμε στους 58-60. Προσθέστε γλυκοαμυλάση, η συνιστώμενη δόση είναι 80-200μ/g πρώτης ύλης. Διατηρήστε τη θερμοκρασία για 30-60 λεπτά και μετά κρυώστε στους 30 για να ζυμωθεί.
• Βιομηχανία αμύλου: Ρευστοποιήστε την πρώτη ύλη, ρυθμίστε την τιμή pH σε 4,2-4,5, ψύξτε στο 58-60. Προσθέστε γλυκοαμυλάση, η συνιστώμενη δόση είναι 100-300μ/g πρώτης ύλης. Διατηρήστε τη θερμοκρασία για 24-48 ώρες.
• Βιομηχανία μπύρας: Όταν παράγετε ξηρή μπύρα, προσθέστε γλυκοαμυλάση πριν τη ζύμωση, η οποία θα μπορούσε να ενισχύσει την ικανότητα ζύμωσης.
• Βιομηχανία Ζυθοποιίας: Κατά την παραγωγή κρασιού ή κίτρινου κρασιού, η χρήση γλυκοαμυλάσης αντί για μαγιά κρασιού θα μπορούσε να αυξήσει το τελικό προϊόν. Χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία ξυδιού.
• Αλλος: Κατά την εφαρμογή στη βιομηχανία MSG και αντιβιοτικών, υγροποιήστε το άμυλο και κρυώστε στο 60, ρυθμίστε την τιμή pH σε 4,2-4,5, προσθέστε γλυκοαμυλάση, η συνιστώμενη δόση είναι 100-300μ/g πρώτης ύλης.