Υψηλής θερμοκρασίας Alpha Amylase For Beer Brewing Industry Enzymes.Bio AA-01L
Υψηλής θερμοκρασίας άλφα-αμυλάση παρασκευάζεται από το στέλεχος του Bacillus licheniformis που παράγεται με τεχνολογία βυθισμένης ζύμωσης, διαχωρισμού και εκχύλισης.
Υψηλής κατάστασης αμυλάση, με εξαιρετική αντοχή στη θερμότητα, χρησιμοποιείται ευρέως στις βιομηχανίες ζάχαρης αμύλου (γλυκόζη, μαλτόζη, δεξτρίνη, φρουκτόζη, ολιγοσακχαρίτης), αλκοόλης, μπύρας, γλουταμινικού μονονάτριου, ζυθοποιίας, οργανικού οξέος, κλωστοϋφαντουργίας, εκτύπωσης, βαφής, χαρτοποιίας, και άλλες βιομηχανίες ζύμωσης.
Χαρακτηριστικά
- Δηλωμένη δραστηριότητα: 70000 u/g
- Οργανισμός Παραγωγής: Aspergillus niger
- Φυσική Μορφή: Υγρό
- Χρώμα: Καφέ, το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση του χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη ενζυμικής δραστηριότητας.
- Οσμή: Κανονική μυρωδιά μικροβιακής ζύμωσης.
Ορισμός Μονάδας: 1 μονάδα α-αμυλάσης υψηλής θερμοκρασίας ισούται με την ποσότητα του ενζύμου που υγροποιεί 1 mg διαλυτού αμύλου σε δεξτρίνη στους 70 ℃ και pH 6,0 σε 1 λεπτό.
Οφέλη
- Ταχύτερη και πιο σταθερή υγροποίηση.
- Δεν υπάρχει κίνδυνος σχηματισμού ανθεκτικού ή ανάδρομου αμύλου.
- Μειωμένο κόστος επεξεργασίας μέσω αποτελεσματικότερης υγροποίησης.
- Βελτιωμένη ευελιξία στη χρήση διαφόρων συμπληρωμάτων δημητριακών.
Δοσολογία
Η συνιστώμενη δόση είναι 0,2-0,5L του ενζυμικού παρασκευάσματος ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών, που προστίθενται κατά την υγροποίηση. Ωστόσο, η βέλτιστη δοσολογία εξαρτάται από τη σύνθεση των πρώτων υλών και τις συγκεκριμένες παραμέτρους της διαδικασίας και θα πρέπει να προσδιορίζεται με τη δοκιμή διαφορετικών δόσεων στο ζυθοποιείο.
Πακέτο
• Συσκευασία: 1 κιλό / σακούλα.
Αποθήκευση
• Αποθήκευση: Διατηρείται σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.
Διάρκεια ζωής
• Διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Ασφάλεια
Τα ενζυμικά σκευάσματα είναι πρωτεΐνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αλλεργικού τύπου αντιδράσεις σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει μικρό ερεθισμό στο δέρμα, τα μάτια ή τον ρινικό βλεννογόνο, επομένως θα πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση γειτνίαση με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
