Περιγραφή προϊόντος
Εκχύλισμα σκόνης ενζύμου πρωτεάσης παπαΐνης ποιότητας τροφίμων από παπάγια.
Το προϊόν εξάγεται από το χυμό νεαρών φρούτων παπάγιας και στη συνέχεια καθαρίζεται και λυοφιλοποιείται. Είναι μια φυσική φυτική πρωτεάση υψηλής απόδοσης.
Εισαγωγή
Η παπαΐνη είναι μια θειολική ενδοπεπτιδάση, δηλαδή περιέχει στο ενεργό κέντρο μια ομάδα κυστεΐνης με υψηλή αντίδραση που είναι απαραίτητη για τη λειτουργία της. Αυτό το ένζυμο υδρολύει μεγάλες μοριακές πρωτεΐνες σε εύκολα απορροφήσιμα μικρά πεπτίδια και αμινοξέα.
Μηχανισμός
Η παπαΐνη είναι μια θειολική ενδοπεπτιδάση, δηλαδή περιέχει στο ενεργό κέντρο μια ομάδα κυστεΐνης με υψηλή αντίδραση που είναι απαραίτητη για τη λειτουργία της. Αυτό το ένζυμο υδρολύει μεγάλες μοριακές πρωτεΐνες σε εύκολα απορροφήσιμα μικρά πεπτίδια και αμινοξέα.
Πρότυπο προϊόντος
| Οχι. | Είδη | Δείκτης |
| 1 | Λεπτότητα (40 mesh τυπικός ρυθμός διέλευσης κόσκινου) /(%) | ≥80 |
| 2 | Απώλεια κατά το στέγνωμα/(%) | ≤8,0 |
| 3 | Μόλυβδος/(mg/kg) | ≤5,0 |
| 4 | Αρσενικό/(mg/kg) | ≤3,0 |
| 5 | Συνολικός αριθμός βιώσιμων/(CFU/g) | ≤50000 |
| 6 | Κολοβακτηρίδια/(CFU/g) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (CFU/g) / (MPN/g) | <10 / ≤3,0 |
| 8 | Σαλμονέλα/(25 γρ.) | Δεν εντοπίστηκε |
Εφαρμογή
Βιομηχανία Τροφίμων:
- Βελτίωση της πεπτικότητας: Με την υδρόλυση σε μικρά μοριακά πεπτίδια ή αμινοξέα, η πρωτεΐνη θα είναι πολύ πιο εύκολη στην απορρόφηση, και ως εκ τούτου, η βιολογική της αξία βελτιώνεται σημαντικά.
Βιομηχανία ομορφιάς και καλλυντικών:
- Περιποίηση δέρματος: Η προσθήκη παπαΐνης σε καλλυντικά προϊόντα, όπου περιέχονται πρωτεΐνες, έλαια και λίπη, θα βελτιώσει την ομορφιά της αποτελεσματικότητας του προϊόντος στην αφαίρεση σκούρων κηλίδων, τη λεύκανση του δέρματος, τον μεταβολισμό του δέρματος και την αναζωογόνηση του δέρματος. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε τσάι διαίτης και σε σχετικά προϊόντα.
Καθημερινά Χημικά Προϊόντα:
- Η ενσωμάτωση σε σαπούνι, απορρυπαντικό, σκόνη πλυσίματος κ.λπ., βοηθά στην απομάκρυνση λεκέδων και μικροοργανισμών πιο αποτελεσματικά και ενισχύει τα αποτελέσματα καθαρισμού.
Βιομηχανία ζωοτροφών:
- Βελτίωση της πεπτικότητας: Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο ζωοτροφών ή βοήθημα επεξεργασίας, περισσότερες πηγές πρωτεΐνης μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ζωοτροφές βελτιώνοντας παράλληλα τη βιολογική αξία αυτών των πρωτεϊνών.
Βιομηχανία δέρματος:
- Αποτρίχωση: Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αποτρίχωση για την αφαίρεση τριχών από το δέρμα των ζώων.
Κλωστοϋφαντουργία:
- Εάν χρησιμοποιείται για επεξεργασία μαλλιού ή ραφινάρισμα μεταξιού, μπορεί να βοηθήσει στην αίσθηση του χεριού και στην πρόληψη της συρρίκνωσης.
Συνιστώμενη Δοσολογία
Η συνιστώμενη δόση είναι 0,01-0,5 kg/tDS. Η δοσολογία πρέπει να βελτιστοποιηθεί με βάση κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές της πρώτης ύλης, τις προσδοκίες του προϊόντος και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε τη δοκιμή με έναν βολικό όγκο.
Πακέτο
Συσκευασία: 1 κιλό / σακούλα.
Αποθήκευση
Διατηρείται σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.
Διάρκεια ζωής
12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Ασφάλεια
Τα ενζυμικά σκευάσματα είναι πρωτεΐνες που μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν συμπτώματα αλλεργικού τύπου σε ευαίσθητα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει μικρό ερεθισμό στο δέρμα, τα μάτια ή τον ρινικό βλεννογόνο. Θα πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική απόκριση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
