Sale!

Ένζυμο ταννάσης CAS 9025-71-2

504,13

Εμφάνιση:
Χρώμα: Κίτρινο χρώμα: Ανοιχτό κίτρινο
Αριθμός CAS: 9025-71-2
Οσμή:
MOQ: 1 χιλιόγραμμο
Διάρκεια ζωής: 12 μήνες

Διαθεσιμότητα: 100 σε απόθεμα

Περιγραφή προϊόντος

Η ταννάση παράγεται με υποβρύχια ζύμωση ενός επιλεγμένου στελέχους μυκήτων και ακολουθείται από καθαρισμό, μορφοποίηση και ξήρανση. Το ένζυμο βρίσκει ευρεία εφαρμογή σε διάφορες βιομηχανίες, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων και ποτών, των ζωοτροφών, των καλλυντικών και του δέρματος, όπου το ένζυμο παίζει το ρόλο του τροποποιώντας τις τανίνες με επιθυμητούς τρόπους.

Μηχανισμός και πρότυπο προϊόντος

Η ακυλοϋδρολάση της ταννίνης, κοινώς ταννάση, καταλύει την υδρόλυση των εστερικών και δεψιδικών δεσμών σε τέτοιες υδρολύσιμες ταννίνες όπως το ταννικό οξύ, απελευθερώνοντας έτσι στο τέλος γλυκόζη και γαλλικό οξύ. Με την κατάλυση με ταννάση, ο εστέρας γλυκόζης του γαλλικού οξέος με ταννικό οξύ υδρολύεται διαδοχικά σε ταννίνη 1,2,3,4,6-γαλλικού οξέος, ταννίνη 2,3,4,6-τετραπαλικού οξέος και δύο μονομερή γαλλικού οξέος-γλυκόζης και τελικά παράγονται γαλλικό οξύ και γλυκόζη.

H3cbb440dd9c74388a128fddeff05daacS

Προϊόν πρότυπο

Το προϊόν συμμορφώνεται με το πρότυπο GB1886.174.

ΕΙΔΗ INDEX
Μέγεθος σωματιδίων (%<40 mesh) ≥80
Απώλεια κατά την ξήρανση/(%) ≤8.0
Λεπίδιο/(mg/kg) ≤5.0
Αρσενικό/(mg/kg) ≤3.0
Συνολικός αριθμός βιώσιμων ατόμων/(CFU/g) ≤50000
Coliform Bacteria/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Δεν ανιχνεύεται

Λειτουργία και εφαρμογή

Το ένζυμο χρησιμοποιείται για να βελτιώσει τη γεύση και να βλάψει την ευαισθησία θόλωσης των φαινολών στο τσάι, να αφαιρέσει την αντιδιατροφική επίδραση των τανινών στις ζωοτροφές και να καταστήσει την τανίνη καλύτερο παράγοντα βυρσοδεψίας για το δέρμα και ούτω καθεξής. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή μη γαλλοποιημένων κατεχινών.

Δοσολογία

Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,25-1kg/t DS. Η δοσολογία πρέπει να βελτιστοποιείται με βάση κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές της πρώτης ύλης, τις προσδοκίες του προϊόντος και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι προτιμότερο να ξεκινήσει η δοκιμή με τον κατάλληλο όγκο.

Ασφάλεια

Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες που μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αλλεργικού τύπου συμπτώματα σε ευαίσθητα άτομα.η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει μικρό ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή το ρινικό βλεννογόνο. Θα πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα.αν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση για το δέρμα ή τα μάτια, παρακαλούμε συμβουλευτείτε γιατρό.

Αποθήκευση και διάρκεια ζωής

Συσκευασία: 25 κιλά/δοχείο. Αποθήκευση: Διατηρείται σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως. Διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.

CAS αριθ.

9025-71-2

Διάρκεια ζωής

12 μήνες

Εμφάνιση

Σκόνη

Οσμή

Ελαφριά ζυμωμένη γεύση

MOQ

1 χιλιόγραμμο

Χρώμα

Ανοιχτό κίτρινο

Scroll to Top