Ξυλανάση

Η ξυλανάση είναι μια ομάδα ενζύμων που εκχυλίζονται με καλλιέργεια βαθιάς ζύμωσης επιλεγμένου Penicillium, ακολουθούμενη από τεχνολογία μικροδιήθησης, υπερδιήθησης και ξήρανσης υπό κενό. Χρησιμοποιείται κυρίως για την αποικοδόμηση της ξυλάνης στα φυτικά κυτταρικά τοιχώματα για παραγωγή ξυλο-ολιγοσακχαρίτης και της γλυκόζης, που χρησιμοποιούνται στη ζυθοποιία και στη βιομηχανία ζωοτροφών.

Ένζυμα ξυλανάσης

Οι ξυλανάσες περιλαμβάνουν β-1,4-ενδο-ξυλανάση, β-ξυλοσιδάση, α-αραβινοζιδάση, και άλλα. Μπορούν να αποικοδομήσουν την ημικυτταρίνη που μοιάζει με ξυλάνη που βρίσκεται σε αφθονία στη φύση. Αυτά τα ένζυμα υδρολύουν ξυλάνες σε ολιγοσακχαρίτες όπως μικρούς ολιγοσακχαρίτες και ξυλοδισακχαρίτες διασπώντας τους β-1,4-γλυκοσιδικούς δεσμούς των μορίων ξυλάνης. Η β-ξυλοσιδάση καταλύει την απελευθέρωση υπολειμμάτων ξυλόζης υδρολύοντας τα άκρα των ολιγοσακχαριτών, μετατρέποντας τελικά τις ξυλάνες σε μονοσακχαρίτες.

Λεπτομέρειες προϊόντος

Είναι διαλυτό στο νερό και το υδατικό διάλυμα είναι ένα μπεζ υγρό.

Όνομα προϊόντος: Ξυλανάση

Κύρια συστατικά: ξυλανάση, γλυκόζη

Προδιαγραφές προϊόντος: 2-250.000 U/g (μπορεί να προσαρμοστεί)

Ιδιότητες προϊόντος: ανοιχτοκίτρινη σκόνη

Αποθήκευση: σε θερμοκρασία δωματίου, στεγνό και προστατευμένο από το φως

Διάρκεια ζωής: 12 μηνών

Εφαρμογές της ξυλανάσης

• Εκχύλισμα φυτού: Η ξυλάνη είναι ένας ετερογενής πολυσακχαρίτης που υπάρχει στο κυτταρικό τοίχωμα των φυτών, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 15%-35% του ξηρού βάρους των φυτικών κυττάρων. Η ξυλανάση μπορεί να εφαρμοστεί στην εκχύλιση και την επεξεργασία των φυτών αποσυνθέτοντας ξυλάνη και κάνοντας το ενδοκυτταρικό υλικό να ξεπλυθεί. Σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους, η εξαγωγή ξυλανάσης έχει τα πλεονεκτήματα της χαμηλής θερμοκρασίας, της υψηλής απόδοσης και της μη ρύπανσης.
• Εκχύλιση Κινέζικης Ιατρικής: Η σύνθεση της κινεζικής ιατρικής είναι πολύπλοκη και η εκχύλιση της κινεζικής ιατρικής στοχεύει στην εξαγωγή της μέγιστης ποσότητας ενεργών συστατικών για τη βελτίωση του θεραπευτικού αποτελέσματος. Η ξυλανάση μπορεί να αποσυνθέσει απαλά το κυτταρικό τοίχωμα πολλών ειδών φυτών και να απελευθερώσει κυτταρικό υλικό, προάγοντας έτσι την εκχύλιση, τον διαχωρισμό και τον καθαρισμό των δραστικών συστατικών. Σε σύγκριση με την παραδοσιακή μέθοδο υψηλής θερμοκρασίας και υψηλής πίεσης, μειώνει την καταστροφή των ενεργών συστατικών και μειώνει τον χρόνο εκχύλισης.
• Βιομηχανία Αρτοποιίας: Η ξυλανάση μπορεί να υδρολύσει τον πολυσακχαριδικό δεσμό του αλευριού. Μετά τη χρήση ξυλανάσης για την επεξεργασία του αλευριού, μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα σε μικρά και μεσαία μόρια ζάχαρης στη ζύμη, να αυξήσει την παραγωγή αερίου μαγιάς και στη συνέχεια να βελτιώσει τη διατροφή και την ποιότητα του ψωμιού. Λύνει τα προβλήματα του μικρού μεγέθους, του ανοιχτού χρώματος και της εύκολης παλαίωσης του ψωμιού.
• Βιομηχανία ζωοτροφών: Οι κοινές ζωοτροφές όπως τα δημητριακά, τα φασόλια, το σιτάρι και τα υποπροϊόντα επεξεργασίας περιέχουν μεγάλη ποσότητα ημικυτταρίνης. Η ξυλανάση μπορεί να διασπάσει τους μη αμυλικούς πολυσακχαρίτες (NSPS) της τροφής σε ολιγοσακχαρίτες με μικρό βαθμό πολυμερισμού, βελτιώνοντας έτσι την απόδοση της τροφοδοσίας. Η προσθήκη ξυλανάσης στις ζωοτροφές μπορεί να βελτιώσει αποτελεσματικά τη θρεπτική αξία των ζωοτροφών και να παίξει ρόλο στην προώθηση της αύξησης βάρους των ζώων.