Toote kirjeldus
Toote nimi | Chymosin |
CAS nr | 9001-98-3 |
Katsemeetod | HPLC |
Esmapilti | Valge pulber |
Aktiivsed koostisosad | Chymosin |
Spetsifikatsioon | 20000u/g |
Liikuvus | 2 aastat nõuetekohane säilitamine |
Klass | Toit &; Farmaatsiatooted |
MOQ | 1KG |
Pakend | Pudel, trummel, alumiiniumfooliumkott |
Säilitus | Säilitada jahedas ja kuivas kohas, hoida eemal tugevast valgusest ja kuumusest. |
Näidis | Kasutatav |
Maksed | T/T, Western Union, Paypal, MoneyGram jne. |
Shipment | Air, Express, Sea |
Sadam | Tianjini sadam, Shanghai sadam, Qingdao sadam jne. |
Chymosin
Rennet on asparagiinne proteaas, mida esmakordselt leitakse võõrutamata vasikate maos. See suudab spetsiifiliselt lõhustada κ-kaseiini peptiidsidet Phe105-Met106 vahel piimas ja hävitada kaseiinmikelle. Piima koagulatsioon, laabi koagulatsioonivõime ja proteolüütiline võime muudavad selle võtmeensüümiks tekstuuri ja erilise maitse kujunemisel juustu tootmisel. Seda kasutatakse laialdaselt juustu ja jogurti tootmisel.
Kasutamine
1. Kasutatakse farmaatsiavaldkonnas. 2. Kasutatakse kosmeetika valdkonnas.
3. Rakendatakse tervishoiutoodete valdkonnas.