Déscription du produit
Nom du produit | Chymosine |
CAS No. | 9001-98-3 |
Méthode de test | HPLC |
Apparence | Poudre blanche |
Ingrédients actifs | Chymosine |
Spécification | 20000u/g |
Durée de vie | 2 ans de stockage approprié |
Grade | Alimentation & ; Pharmaceutique |
MOQ | 1KG |
Package | Bouteille, fût, sac en aluminium |
Stockage | Réservez dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière forte et de la chaleur. |
Echantillon | Disponible |
Paiements | T/T, Western Union, Paypal, MoneyGram, etc. |
Envoi | Air, Express, Mer |
Port | Port de Tianjin, port de Shanghai, port de Qingdao, etc. |
Chymosine
Rennet est une protéase aspartique trouvée pour la première fois dans l’estomac des veaux non sevrés. Elle peut cliver spécifiquement la liaison peptidique entre Phe105-Met106 de la κ-caséine du lait et détruire les micelles de caséine. La coagulation du lait, la capacité de coagulation et la capacité protéolytique de la présure en font une enzyme clé dans la formation de la texture et de la saveur spéciale dans la production de fromage. Elle est largement utilisée dans la production de fromages et de yaourts.
Application
1. Appliqué dans le domaine pharmaceutique. 2. Appliqué dans le domaine des cosmétiques.
3. appliquée dans le domaine des produits de santé.