Descrizione del prodotto
Nome del prodotto | Enzima lattasi |
Ingrediente principale | Lattasi |
Funzione | Aumenta la dolcezza |
CAS No | 9031-11-2 |
Formula molecolare | C22H28O3 |
Peso della formula | 340.456 |
Densità | 1.1±0.1 g/cm3 |
Colore | Bianco |
Specifica | 100000ALU/G |
Campione | Disponibile |
Campi di applicazione | Additivo alimentare |
Effetti dell’utilizzo
La lattasi è un enzima. Come altri enzimi, è necessario per una specifica reazione biochimica nel corpo. La reazione biochimica che coinvolge la lattasi rompe il lattosio, uno zucchero presente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari. Il corpo di alcune persone non produce abbastanza lattasi, quindi non è in grado di digerire bene il latte. Possono assumere lattasi supplementare per aiutarli a scomporre il lattosio e tollerare il latte. In queste persone la lattasi può prevenire i sintomi dell’intolleranza al lattosio tra cui crampi, diarrea e gas.
Applicazione
La funzione della lattasi è di scomporre il lattosio nei due zuccheri semplici che lo compongono, il glucosio e il galattosio. La scomposizione del lattosio nei suoi zuccheri semplici rende possibile il suo assorbimento attraverso l’intestino tenue e il suo utilizzo da parte dell’organismo. Se il lattosio non viene scomposto, passerà attraverso il tratto digestivo senza essere assorbito.