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Hemicellulase enzima additivo alimentare

59,48

Apparenza: Polvere
Colore: Giallo chiaro
No CAS: 9025-56-3
Odore: Leggero sapore fermentato
MOQ: 1 chilogrammo
Durata di conservazione: 12 mesi

Disponibilità: 99 disponibili

Descrizione del prodotto

Questo prodotto è prodotto dalla fermentazione sommersa di un ceppo di Bacillus lentus tradizionalmente selezionato, seguita da purificazione, formulazione ed essiccazione.

Il prodotto contiene una varietà di attività che mirano all’emicellulosa, una parte importante della parete cellulare delle piante. Il prodotto è usato efficacemente in alimenti, estratti vegetali, mangimi, tessile, cellulosa e carta, e anche nella trivellazione del petrolio.

Funzione e applicazione

Frutta e verdura: Usato insieme a pectinasi e cellulasi per il miglioramento della resa del succo e del succo

chiarimento;

Caffè: Aumenta la resa di estrazione del caffè;

Mangime: Migliora il valore biologico e l’utilizzo del mangime rimuovendo i componenti antinutrizionali nel mangime;

Estrazione dell’olio commestibile: Aumenta la resa dell’olio con il pretrattamento enzimatico”

Perforazione di olio di petrolio: Usato come demolitore enzimatico per degradare il mannano biologico contenente agente addensante come la gomma di guar, la gomma xantana, la gomma konjac, ecc., riducendo l’inquinamento ambientale con il liquido di frattura;

Polpa e carta: Sbianca la polpa degradando l’emicellulosa e riduce l’uso di prodotti chimici.

Meccanismo e prodotto standard

L’emicellulosa comprende polisaccaridi eterogenei costituiti da esosi, pentosi e loro derivati, in particolare xilosio e mannosio. L’emicellulasi multicomponente è in grado di degradare diversi polimeri di emicellulosa per produrre oligomeri e i loro elementi costitutivi. Poiché l’emicellulosa costituisce gran parte della parete cellulare delle piante, e di solito presenta problemi di viscosità quando viene rilasciata in soluzione, la sua degradazione porta alla rottura delle cellule vegetali, alla liberazione di inclusioni cellulari e alla riduzione della viscosità durante la lavorazione a umido dei materiali vegetali.

Prodotto standard

METODI INDICE
Dimensione delle particelle (%<40 mesh) ≥80
Perdita all’essiccazione/(%) ≤8.0
Piombo/(mg/kg) ≤5.0
Arsenico/(mg/kg) ≤3.0
Conteggio totale dei vitali/(CFU/g) ≤50000
Batteri coliformi/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Non rilevato

Parametri di reazione

CONDIZIONE RANGE
Temperatura attività 30℃-70℃
Temperatura ottimale 40℃-55℃
Attività pH 3.0-6.5
PH ottimale 3.5-5.0

Raccomandazione di dosaggio

Il dosaggio raccomandato è 0,01-1,0%/t DS. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, alle specifiche della materia prima, alle aspettative del prodotto e ai parametri di lavorazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.

Sicurezza

I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre sensibilizzazione e causare sintomi di tipo allergico in individui suscettibili. Se si sviluppa un’irritazione o una risposta allergica per la pelle o gli occhi, si prega di consultare un medico.

Conservazione e durata di conservazione

Conservazione: Tenere sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce solare diretta.

Vita di conservazione: 12 mesi in un luogo asciutto e fresco.

No CAS

9025-56-3

Durata di conservazione

12 mesi

Aspetto

Polvere

Odore

Sapore fermentato leggero

MOQ

1 chilogrammo

Colore

Giallo chiaro

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