Produkto aprašymas
| Produkto pavadinimas | Pektinazė |
| CAS NO. | 9032-75-1 |
| Atrodymas | Šviesiai geltonos spalvos milteliai |
| Specifikacija | 30000u/g |
| Turėjimo trukmė | 24 mėnesiai |
| Klasė | Maistas ir farmacija |
| MOQ | 1KG |
| Pakuotė | Buteliukas, būgnas, aliuminio folijos maišelis |
| Sandėliavimas | Saugoti vėsioje ir sausoje vietoje, saugoti nuo stiprios šviesos ir karščio. |
| Pavyzdys | Galima |
| Mokėjimai | T/T, “Western Union”, “Paypal”, “MoneyGram” ir kt. |
| Prekių išsiuntimas | Airu, skubiai, jūra |
| Uostas | Tianjin uostas, Šanchajaus uostas, Čingdao uostas ir kt. |
Funkcija
Sulčių ir daržovių gamybos procese rekomenduojama dozė yra 0,3-1,0 kg pektazės /tonai sausos žaliavos. Žaliavos tirpalas turėtų būti sureguliuotas optimaliame temperatūros ir PH intervale. Prieš pridedant šio fermento. Reikiama temperatūra ir PH turėtų būti palaikomi fermentą apdorojant.
Panaudojimas
1) Fermento pektinazės dedama į gyvulių pašarus, kad gyvuliai geriau virškintų maistą. Tai pagerina jų virškinimo sistemos būklę ir padeda geriau virškinti maistines medžiagas; 2) Maisto ir vyno gamybos pramonėje šie fermentai dažnai naudojami kartu su krakmolą skaidančia amilaze tirpalams skaidrinti; 3) Fermentas pektinazė taip pat naudojamas, kai vaisiai paverčiami minkštimu, o paskui ekstrahuojami, kad iš jų būtų pašalintos sultys, nes nustatyta, kad jis pagerina derlių; 4) Kiti pektinazės fermentų panaudojimo būdai maisto pramonėje – suminkštinti vaisių žieveles, kad būtų lengviau juos nulupti, ir fermentuoti kavą bei arbatą.
