Produkta apraksts
Šis produkts ir 5′-fosfodiesterāzes preparāts, kas iegūts Penicillum citrinum iegremdētas fermentācijas procesā, kam seko attīrīšana, formulēšana un žāvēšana. Nukleāzei ir nozīmīgs pielietojums 5`-nukleotīdu rūpnieciskajā ražošanā un pikanto produktu, piemēram, rauga ekstrakta, ražošanā.
Funkcija un pielietojums
* Rūpnieciska 5′-nukleotīdu ražošana; * Rūpnieciska ekstrakta ar augstu nukleotīdu saturu ražošana.
Mehānisms un produkta standarts
Nukleāzes iedarbojas uz (3′, 5′) -fosfodiestera saitēm vienšķiedru DNS vai RNS, veidojot 5′ -nukleotīdus. Ferments arī noārda 3′ -fosfāta monoesteru saiti nukleotīdā vai oligonukleotīdā.
Produkta standarts
ITEMS | INDEX | |
Daliņu izmērs (%<40 acs) | ≥80 | |
Zudumi pēc žāvēšanas/(%) | ≤8.0 | |
Svins/(mg/kg) | ≤5.0 | |
Arsēns/(mg/kg) | ≤3.0 | |
Skopējais dzīvotspējīgo skaits/(CFU/g) | ≤50000 | |
Coliformas baktērijas/(CFU/g) | ≤30 | |
Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | |
Salmonella/(25g) | Netika konstatēts |
Reakcijas parametri
KONDIKĀCIJA | RANGE |
Aktivitātes temperatūra | 45℃-85℃ |
Optimālā temperatūra | 65℃-75℃ |
Aktivitātes pH | 4.0-8.0 |
Optīmais pH | 4.5-5.5 |
Dozēšanas ieteikums
Ieteicamā deva ir 2-5%/t . Devas ir jāoptimizē, pamatojoties uz katru pielietojumu, izejvielu specifikācijām, sagaidāmo produktu un apstrādes parametriem. Labāk ir sākt testu ar ērtu tilpumu.
Drošība
Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas jutīgiem cilvēkiem var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiska tipa simptomus. ilgstošs kontakts var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu. Jāizvairās no tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, lūdzu, konsultējieties ar ārstu.
Glabāšana un glabāšanas laiks
Saglabāšana: Uzglabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā un izvairīties no tiešiem saules stariem.
Glabāšanas laiks:12 mēneši sausā un vēsā vietā.