Opis produktu
Nazwa produktu | Chymozyna |
CAS No. | 9001-98-3 |
Metoda testowa | HPLC |
Wygląd | White Powder |
Składniki aktywne | Chymozyna |
Specyfikacja | 20000u/g |
Trwałość na półce | 2 lata Prawidłowe przechowywanie |
Gatunek | Food & Pharmaceutical |
MOQ | 1KG |
Pakiet | Butelka, beczka, worek z folii aluminiowej |
Magazyn | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od silnego światła i ciepła. |
Próbka | Dostępne |
Płatności | T/T, Western Union, Paypal, MoneyGram, etc. |
Wysyłka | Air, Express, Sea |
Port | Tianjin Port, Shanghai Port, Qingdao Port, etc. |
Chymozyna
Rennet jest proteazą asparaginową po raz pierwszy znalezioną w żołądku nieodsadzonych cieląt. Może ona rozszczepić wiązanie peptydowe pomiędzy Phe105-Met106 κ-kazeiny w mleku i zniszczyć micele kazeinowe. Koagulacja mleka, zdolność koagulacji podpuszczki i zdolność proteolityczna sprawiają, że jest ona kluczowym enzymem w tworzeniu tekstury i specjalnego smaku w produkcji sera. Jest ona szeroko stosowana w produkcji sera i jogurtu.
Zastosowanie
1. Stosowany w dziedzinie farmacji. 2. Stosowany w kosmetyce.
3. stosowane w dziedzinie produktów zdrowotnych.