Descrição do produto
Hidrólise de amilase alfa termoestável de grau alimentício para a indústria do etanol
INTRODUÇÃO
A alfa-amilase termoestável é produzida por fermentação submersa de Bacillus licheniformis seguida de purificação e formulação. A resistência a altas temperaturas da enzima torna possível a liquefacção do amido e a redução da viscosidade enquanto gelatinização, o que traz muitos benefícios para o processamento do açúcar de amido e indústrias relacionadas. A Amilase de Estado de Alta Temperatura, com excelente resistência ao calor, é amplamente utilizada nas indústrias do açúcar de amido (glucose, maltose, dextrina, frutose, oligossacarídeo), álcool, cerveja, glutamato monossódico, cervejaria, ácido orgânico, têxtil, estampagem, tinturaria, fabricação de papel e outras indústrias de Fermentação, etc.
DEFINIÇÃO DA UNIDADE
1 unidade de Alta Temperatura α-Amilase é igual à quantidade de enzima que liquefaz 1mg de amido solúvel à dextrina em 70℃ e pH6,0 em 1 min.
Característica
Atividade declarada | 40000 u/g |
Organismo de Produção | Aspergillus niger |
Fisical Form | Líquido |
Cor | Castanho ,A cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação de actividade enzimática |
Odour | Fermentação microbiana normal odor. |
SPECIFICAÇÕES
Não. | ITEMAS | INDEX | |
1 | Densidade do volume/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.5–5.5 | |
3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsénico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Contagem total viável/(UFC/mL) | ≤50000 | |
6 | Bactérias coliformes/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | ≤10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) | Não Detectado |
DOSAGEM
Para a indústria da cerveja: A dose recomendada é de 0,2-0,5L da preparação enzimática por tonelada de matéria-prima total, adicionada na liquefacção. No entanto, a dosagem ideal depende da composição das matérias-primas e dos parâmetros específicos do processo e deve ser determinada testando diferentes dosagens na cervejeira. Para a indústria do álcool: Adicionar esta enzima 0,3-0,6L por tonelada de matéria-prima total com pH 5,5-6,5, manter a temperatura a 85-90℃ durante cerca de 120 minutos. Para a indústria do açúcar de amido: Adicionar esta enzima 0,4-0,5L por tonelada de amido seco após ajuste de pH. A temperatura de liquefacção pode atingir 100±5℃ e depois manter a temperatura a 95-97℃ durante 60-120 minutos.
AQUISIÇÃO DE PACOTE DAN STORAGE
Pactage
Especificação da embalagem: 25L/drum; 1,125L/drum ou a seu pedido.
Armazém
Best Antes de | Quando armazenado como recomendado, o produto é melhor utilizado no prazo de 6 meses a partir da data de entrega. |
Vida de prateleira | 6 meses em 25℃, actividade permanece ≥90% 12 meses, actividade permanece ≥80% Aumentar a dosagem após o prazo de validade. |
Condições de Armazenamento | Este produto deve ser armazenado num local fresco e seco em recipiente selado, evitando insolação, alta temperatura e humidade. O produto foi formulado para uma estabilidade óptima. O armazenamento prolongado ou condições adversas, tais como temperatura mais elevada ou humidade mais elevada, podem levar a uma maior exigência de dosagem. |
SAFETY
Preparações enzimáticas são proteínas, que podem induzir sensibilização e causar reacções do tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contacto prolongado pode causar uma pequena irritação da pele, olhos ou mucosa nasal, pelo que qualquer contiguidade directa com o corpo humano deve ser evitada. Se a irritação ou resposta alérgica da pele ou dos olhos se desenvolver, consultar um médico.