Popis produktu
Název produktu | Chymosin |
CAS č. | 9001-98-3 |
Testovací metoda | HPLC |
Vzhled | Bílý prášek |
Aktivní složky | Chymosin |
Specifikace | 20000u/g |
Doba skladování | 2 roky Správné skladování |
Třída | Potraviny & Farmaceutika |
MOQ | 1KG |
Balení | Lahve, sudy, sáčky z hliníkové fólie |
Skladování | Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před silným světlem a teplem. |
Vzorek | Dostupné |
Platby | T/T, Western Union, Paypal, MoneyGram atd. |
Přeprava | Letecká, expresní, námořní |
Přístav | Přístav Tchien-ťin, přístav Šanghaj, přístav Čching-tao atd. |
Chymosin
Rennet je asparagová proteáza, která byla poprvé nalezena v žaludku neodstavených telat. Dokáže specificky štěpit peptidovou vazbu mezi Phe105-Met106 κ-kaseinu v mléce a ničit kaseinové micely. Srážení mléka, koagulační schopnost syřidla a jeho proteolytická schopnost z něj činí klíčový enzym při tvorbě textury a zvláštní chuti při výrobě sýrů. Je široce používán při výrobě sýrů a jogurtů.
Použití
1. Používá se ve farmaceutické oblasti. 2. Aplikované v oblasti kosmetiky.
3. Aplikované v oblasti zdravotnických výrobků.