Produktbeskrivelse
Dette produkt er et 5′-Phosphodiesterase-præparat fremstillet ved submerged fermentering af Penicillum citrinum efterfulgt af rensning, formulering og tørring. Nuklease har vigtige anvendelser i industriel produktion af 5`-nukleotid og produktion af velsmagende produkter som f.eks. gærekstrakt.
Funktion og anvendelse
* Industriel produktion af 5′-nukleotider; * Industriel produktion af ekstrakt med højt nukleotidindhold.
Mekanisme og produktstandard
Nukleaser virker på (3 ‘, 5 ‘)-fosfodiesterbindinger af enkeltstrenget DNA eller RNA for at danne 5 ‘-nukleotider. Enzymet nedbryder også 3 ‘-phosphatmonoesterbindingen i et nukleotid eller oligonukleotid.
Produktstandard
ITEMS | INDEX | |
Partikelstørrelse (%<40 mesh) | ≥80 | |
Tab ved tørring/(%) | ≤8.0 | |
Bly/(mg/kg) | ≤5.0 | |
Arsenik/(mg/kg) | ≤3.0 | |
Total levedygtigt antal/(CFU/g) | ≤50000 | |
Koliforme bakterier/(CFU/g) | ≤30 | |
Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | |
Salmonella/(25g) | Ikke påvist |
Reaktionsparametre
CONDITION | RANGE |
Aktivitetstemperatur | 45℃-85℃ |
Optimal temperatur | 65℃-75℃ |
Aktivitet pH | 4.0-8.0 |
Optimum pH | 4.5-5.5 |
Doseringsanbefaling
Den anbefalede dosering er 2-5%/t . Doseringen skal optimeres på grundlag af hver enkelt anvendelse, råmaterialespecifikationerne, produktforventninger og forarbejdningsparametre. Det er bedre at begynde testen med den passende mængde.
Sikkerhed
Enzympræparater er proteiner, der kan inducere sensibilisering og forårsage symptomer af allergisk type hos modtagelige personer. længerevarende kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinder. Enhver direkte kontakt med menneskekroppen bør undgås. hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion for hud eller øjne, skal du kontakte en læge.
Lagring og holdbarhed
Opbevaring: Opbevares forseglet på et tørt og køligt sted og undgå direkte sollys.
Holdbarhed:12 måneder på et tørt og køligt sted.