Tilbud!

Proteinhydrolyseenzym – Neutralt proteaseenzym CAS 232-642-4

31,87

Andre navne: neutral proteinase
Temperatur: 30℃-70℃, Optimum50℃-60℃
Aktivitet: 50.000u/g;110.000u/g
Udseende: pulver
CAS nr.: 9040-76-0
Farve: Lysegul
Enzympræparater, smagsstoffer
EINECS nr.: 232-642-4
pH: 2,0~5,0, optimalt 2,5-4,0
Lugt: Normal mikrobiel fermenteringslugt
Emballage Detail: Emballage specifikation: 25L / tromle; 1,125L / tromle eller som din anmodning
Salgsenheder:: 1: Sælges: Enkelt vare
Enkelt pakke størrelse: 28X15X18 cm
Enkelt bruttovægt: 1,15 KG

På lager: 100 på lager

PRODUKTBESKRIVELSE

Fødevarekvalitet pulver neutralt proteaseenzym til proteinhydrolyse

INDLEDNING

Neutral protease fremstilles ved submerged fermentering af Bacillus subtilis efterfulgt af rensning og formulering. Det kan katalysere hydrolysen af protein for at producere frie aminosyrer og peptider ved omkring neutral pH. På grund af den hurtige hydrolyse under milde forhold og den lette kontrol er produktet blevet anvendt i vid udstrækning til alkoholfermentering, blødgøring og afpudsning af læder, afskumning af silke, hydrolyse af vegetabilsk og animalsk protein, brygning, saftklaring, bagning og foder osv.

Mekanisme

Protease katalyserer spaltning af peptidbindinger i en polypeptidkæde (protein), hvorved der dannes mindre molekylære peptider og aminosyre. Endotypen af protease kan kun frigøre peptider, mens exotypen kan fjerne aminosyre ved en af peptidkædens terminaler for at producere aminosyre. Følgende diagram illustrerer, hvordan en protease arbejder på et peptid:

H19658a510a0d4e0da87e93de1f97abfat

PRODUKT STANDARD

Produktet er i overensstemmelse med GB1886.174.

Nr. Varer INDEX
1 Partikelstørrelse (% <40 mesh) /(%) ≥80
2 Tab ved tørring/(%) ≤8.0
3 Bly/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsenik/(mg/kg) ≤3.0
5 Total antal levedygtige organismer/(CFU/g) ≤50000
6 Koliforme bakterier/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Ikke påvist

APPLIKATION

De vellykkede ansøgninger omfatter: De anvendte anvendelser er: Hydrolyse af vegetabilsk og animalsk protein til helsekost eller andre formål, kødmørning, vinafklaring, fermentering af sojasovs og så videre

Bageriindustrien Følgende fordele kan ses, når den neutrale protease er blevet anvendt: Dejhåndteringsegenskaber, forbedring af kiksens farve, reduceret brug af pyrosulfit og tilsætningsstoffer.

Bryggeriindustri Til brygning hjælper produktet med at øge FAN-niveauet i urt, især når der anvendes specifikke tilsætningsstoffer som byg, og forhindrer koldt tåge i øl.

ANBEFALET DOSERING

Den anbefalede dosering er 0,01-5 kg/t DS. Doseringen skal optimeres på grundlag af hver enkelt anvendelse, råmaterialespecifikationerne, produktforventninger og forarbejdningsparametre. Det er bedre at begynde testen med den passende mængde.

ADVARSEL

Hold forseglet efter brug hver gang for at undgå mikrobielle infektioner og inaktivering af enzymer, indtil den er færdig.

SIKKERHED

Enzympræparater er proteiner, der kan fremkalde sensibilisering og forårsage allergiske type symptomer hos modtagelige personer. Længerevarende kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinde. Enhver direkte kontakt med menneskekroppen bør undgås. Hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion for hud eller øjne, skal du kontakte en læge.

PAKKE DAN STORAGE

Pakning:25kg/tromle. Opbevaring: Opbevares forseglet på et tørt og køligt sted og undgå direkte sollys. Holdbarhed: 12 måneder på et tørt og køligt sted.

Andre navne

neutral proteinase

Temperatur

30℃-70℃,Optimum50℃-60℃

Emballage detaljer

Emballage specifikation: 25L / tromle; 1,125L / tromle eller som din anmodning

Salg af enheder

Enkelt vare

Enkelt pakke størrelse

28X15X18 cm

Udseende

pulver

CAS-nr.

9040-76-0

Farve

Lysegul

Type

Enzympræparater, smagsstoffer

EINECS-nr.

232-642-4

Enkelt bruttovægt

1.15 KG

pH

2,0~5,0, optimalt 2,5-4,0

Lugt

Normal mikrobiel fermenteringslugt

Scroll til toppen