Σκόνη ενζύμου β-αμυλάσης βαθμού τροφίμων
Σκόνη ενζύμου β-αμυλάσης ποιότητας τροφίμων
Εισαγωγή
Η β-αμυλάση είναι ένα παρασκεύασμα που παράγεται από φυτικό υλικό με εκχύλιση, καθαρισμό και τυποποίηση. Είναι ένα θερμοσταθερό προϊόν υψηλής απόδοσης που περιέχει ελάχιστες παρενέργειες. Χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή μπύρας και ξυδιού καθώς και στην παραγωγή σιροπιού υψηλής μαλτόζης.
Χαρακτηριστικά
| Δηλωμένη Δραστηριότητα | 700000 u/g |
| Οργανισμός Παραγωγής | Bacillus subtilis |
| Φυσική Μορφή | Σκόνη |
| Χρώμα | Κιτρινωπός |
| Οσμή | Κανονική μυρωδιά μικροβιακής ζύμωσης. |
| Θερμοκρασία δραστηριότητας | 40℃-65℃ |
| Βέλτιστη θερμοκρασία | 50℃-62℃ |
| Δραστηριότητα pH | 3.0-7.5 |
| Βέλτιστο pH | 4.5-6.5 |
Πρότυπο προϊόντος
Το προϊόν συμμορφώνεται με το GB1886.174.
| Οχι. | ΕΙΔΗ | ΔΕΙΚΤΗΣ | |
| 1 | Μαζική πυκνότητα/(g/ml) | 1.05-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.5-7.0 | |
| 3 | Μόλυβδος/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Αρσενικό/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Συνολικός αριθμός βιώσιμων/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Κολοβακτηρίδια/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
| (MPN/mL) | ≤3,0 | ||
| 8 | Σαλμονέλα/(25mL) | Δεν εντοπίστηκε |
Συνιστώμενη Δοσολογία
Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,1-1,5kg/t DS. Η δοσολογία πρέπει να βελτιστοποιείται με βάση κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές της πρώτης ύλης, τις προσδοκίες του προϊόντος και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι προτιμότερο να ξεκινήσει η δοκιμή με τον κατάλληλο όγκο.
Πακέτο
- Πακέτο: 1 κιλό / σακούλα.
Αποθήκευση
Διατηρείτε το προϊόν σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως. Η ελαφρά καθίζηση είναι αποδεκτή, καθώς δεν επηρεάζει την απόδοση του προϊόντος.
Διάρκεια ζωής
12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Ασφάλεια
Τα ενζυμικά παρασκευάσματα είναι πρωτεΐνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αντιδράσεις αλλεργικού τύπου σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει ελαφρύ ερεθισμό του δέρματος, των ματιών ή του ρινικού βλεννογόνου, γι' αυτό πρέπει να αποφεύγεται κάθε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
