Ένζυμο φυτάσης ποιότητας τροφίμων για πρόσθετο τροφίμων
Εισαγωγή
Αυτό το προϊόν παράγεται με βυθισμένη ζύμωση του Aspergillus niger που ακολουθείται από σύνθεση καθαρισμού και ξήρανση. Μπορεί να διασπάσει το άπεπτο φυτικό οξύ (φυτικό) που βρίσκεται στα δημητριακά και τους ελαιούχους σπόρους και έτσι να απελευθερώσει απορροφήσιμο φώσφορο, ασβέστιο και άλλα θρεπτικά συστατικά. Η φυτάση, ως νέο βοήθημα επεξεργασίας τροφίμων, μπορεί να βελτιώσει την απορρόφηση μετάλλων από τον ανθρώπινο οργανισμό και να εξομαλύνει την επεξεργασία των τροφίμων. Το ένζυμο έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στις ζωοτροφές, την ιατρική, την περιβαλλοντική μηχανική και άλλους τομείς.
Ορισμός Μονάδας
1 μονάδα φυτάσης ισούται με την ποσότητα του ενζύμου, το οποίο ελευθερώνει 1 μmol ανόργανου φωσφόρου σε 1 λεπτό, από 5,0 mmol/L φυτάση νατρίου στους 37℃ και pH 5,0.
Μηχανισμός
Η φυτάση υδρολύει τις φωσφορικές ομάδες στο φυτικό οξύ σε ινοσιτόλη και φωσφορικό οξύ. Κατά την επεξεργασία με σιτηρά ή ελαιούχους σπόρους, η φυτάση βοηθά στην απελευθέρωση ανόργανου φωσφόρου, ο οποίος ανακουφίζει από την αναστολή του φυτικού οξέος στην πρωτεάση, αποφεύγοντας το σχηματισμό χηλικών ενώσεων με φυτικό οξύ, όπως άμυλο-πρωτεΐνη-φυτικό οξύ, μεταλλικά ιόντα-φυτικό οξύ , βελτιώνοντας έτσι την αξιοποίηση της πρώτης ύλης και τη θρεπτική αξία του προϊόντος.
Σύσταση εφαρμογής
Η συνιστώμενη δόση είναι 0,01-0,1 kg/t DS. Η δοσολογία πρέπει να βελτιστοποιηθεί με βάση κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές της πρώτης ύλης, τις προσδοκίες του προϊόντος και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε τη δοκιμή με τη μικρότερη ποσότητα.
Φόντα
- Επεξεργασία δημητριακών και προϊόντων σόγιας
- Αφαίρεση αντιθρεπτικών παραγόντων
- Καλύτερη απορρόφηση μεταλλικών ιόντων
- Βελτιωμένη θρεπτική αξία του προϊόντος
- Καλύτερη σταθερότητα του γάλακτος σόγιας κατά την κατάψυξη
- Επεξεργασία αλευριού
- Μειωμένη περιεκτικότητα σε φυτικό οξύ στα προϊόντα
- Εξάλειψη της χηλικής ένωσης φυτικού οξέος και βελτίωση της βιολογικής αξίας του προϊόντος
- Υψηλότερη περιεκτικότητα σε ανόργανο αλάτι στο αλεύρι, που είναι καλό για την ανθρώπινη απορρόφηση
- Ψήσιμο
- Μειωμένος χρόνος διόγκωσης για το ψωμί
- Βελτίωση της υφής του ψωμιού
- Βιομηχανία ζωοτροφών
- Εξάλειψη αντιδιατροφικών παραγόντων
- Προωθεί την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, την αυξημένη πρόσληψη ζωοτροφών και τη βιολογική αξία των ζωοτροφών
- Καλύτερη χρήση του φωσφόρου στις ζωοτροφές
- Μειωμένη απέκκριση φωσφόρου και περιβαλλοντικό φορτίο
Πακέτο
Προδιαγραφές συσκευασίας: 1 kg / σακούλα.
Αποθήκευση
Η διάρκεια ζωής είναι 12 μήνες κάτω από 20℃.
Η υγρασία και η ηλιοφάνεια πρέπει να αποφεύγονται. Αποθηκεύστε το σε δροσερό, ξηρό και αεριζόμενο μέρος.
