Enzimas de procesamiento de cuero

¿Cuáles son las funciones de las enzimas de procesamiento del cuero?

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Según los investigadores, ciertas enzimas, amilasas y proteoglicanos pueden descomponerse con tanta eficacia como la cal. Finalizaban el proceso de fabricación del cuero tratando el cuero con curtientes químicos o vegetales y obtenían pieles tan suaves como las tratadas con cal. Además, se dice que el proceso de curtido enzimático que utiliza amilasas disponibles comercialmente es tan costoso como el proceso puramente químico.

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Enzimas de procesamiento de cuero
Enzimas de procesamiento de cuero

Las mujeres indias y las mujeres esquimales han masticado suavemente los bordes de las pieles de foca desde la antigüedad para que el cuero sea más fácil de coser. Ahora, investigadores indios han descubierto que las enzimas, como las que se encuentran en la saliva, también ayudan en el bronceado industrial. Pueden reemplazar un paso químico importante y hacer que todo el proceso sea mucho más amigable con el medio ambiente a costos similares.

Investigadores indios utilizan catalizadores biológicos para convertir pieles de animales en cuero. Los catalizadores “verdes” corresponden a las enzimas de la saliva y se dice que reducen a la mitad los efectos nocivos para el medio ambiente durante el proceso de curtido. Como informó la revista especializada Nature, los fabricantes de cuero han mejorado el proceso, pero ciertos pasos como el “encalado”, donde la adición de compuestos de cal y azufre suelta el pelo de la piel, o “decapado” y “decapado”, donde la piel se prepara para curtir con ácido y sal, todavía se consideran tóxicos.

Sumergir las pieles de los animales en compuestos pesados de azufre produce gases de fermentación y la cal deja sedimentos tóxicos. En algunas partes del mundo, las enzimas ya se están utilizando como alternativa para la depilación. El Instituto Central de Investigación del Cuero en Chennai descubrió que las enzimas son un sustituto de la cal en el proceso de rendido. El decapado inicia una mayor descomposición de la piel por enzimas para descomponer más la estructura de la fibra para el proceso de curtido posterior. Al decapar, la piel se vuelve más elástica y voluminosa ya que las combinaciones de proteína y carbono (proteoglicanos) se rompen y solo quedan fibras de colágeno.

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