Termékleírás
Termék neve | Chymosin |
CAS No. | 9001-98-3 |
Tesztmódszer | HPLC |
megjelenés | Fehér por |
Aktív összetevők | Chymosin |
Specifikáció | 20000u/g |
Raktári élettartam | 2 év Megfelelő tárolás |
Kategória | Élelmiszer & Gyógyszeripar |
MOQ | 1KG |
Package | Palack, hordó, alumínium fólia zsák |
Tároló | Hűvös és száraz helyen tárolja, tartsa távol az erős fénytől és hőtől. |
Minta | Elérhető |
Fizetések | T/T, Western Union, Paypal, MoneyGram, stb. |
Szállítás | Air, Express, Sea |
Kikötő | Tianjin Port, Shanghai Port, Qingdao Port, stb. |
Chymosin
A rennet egy aszparaginsav-proteáz, amelyet először az elválasztatlan borjak gyomrában találunk. A tejben lévő κ-kazein Phe105-Met106 közötti peptidkötését képes specifikusan hasítani és a kazein micellákat elpusztítani. A tej megalvadása, a tejoltó alvadási képessége és proteolitikus képessége a sajtgyártás során a textúra és a különleges íz kialakításának kulcsfontosságú enzimévé teszi. Széles körben használják a sajt- és joghurtgyártásban.
Alkalmazás
1. Gyógyszerészeti területen alkalmazzák. 2. Alkalmazva a kozmetikai területen.
3. Egészségügyi termékek területén alkalmazott.