製品概要
本製品は、Penicillum citrinumの浸漬発酵後、精製、製剤化、乾燥を経て製造された5′-ホスホジエステラーゼ製剤です。本製品は、Penicillum citrinumの水中発酵により製造された5′-ホスホジエステラーゼ製剤です。
機能と応用
* 5′-ヌクレオチドの工業的生産、*高ヌクレオチド抽出物の工業的生産。
メカニズムと製品規格
ヌクレアーゼは、一本鎖のDNAやRNAの(3 ‘、5 ‘)-ホスホジエステル結合に作用し、5’-ヌクレオチドを形成する。また、この酵素は、ヌクレオチドやオリゴヌクレオチドの3 ‘-リン酸モノエステル結合を分解する。
製品規格
ITEMS | INDEX | |
パーティクルサイズ(%<40メッシュ) | ≥80 | |
乾燥による損失/(%) | ≤8.0 | |
鉛/(mg/kg) | ≤5.0 | |
ヒ素/(mg/kg) | ≤3.0 | |
Total viable count/(CFU/g) | ≤50000 | |
Coliform Bacteria/(CFU/g) | ≤30 | |
大腸菌 | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | |
サルモネラ/(25g) | 検出されなかった |
リアクションパラメータ
CONDITION | RANGE |
アクティビティの温度 | 45℃-85℃ |
最高温度 | 65℃-75℃ |
活性pH | 4.0-8.0 |
最適なpH | 4.5-5.5 |
推奨される投与量について
推奨添加量は2-5%/tです。投与量は、各用途、原料の仕様、製品の期待値、処理パラメータに基づいて最適化する必要があります。使いやすい量からテストを始めるのが良いでしょう。
安全性について
酵素製剤はタンパク質であるため、感受性の高い人には感作を誘発し、アレルギー性の症状を引き起こす可能性があります。長時間の接触により、皮膚や目、鼻粘膜に軽度の刺激を与えることがありますが、人体への直接の接触は避けてください。皮膚や目に刺激やアレルギー反応が現れた場合は、医師に相談してください。
保存方法と賞味期限
保存方法:直射日光を避け、乾燥した涼しい場所に密封して保存してください。
保存期間:乾燥した涼しい場所で12ヶ月。