식물 추출용 식품 등급 β-글루카나제

식물 추출용 식품 등급 β-글루카나제

β-글루카나제는 식물 기반 추출 공정을 위해 특별히 개발된 식품 등급 효소 제제입니다. 식물 세포벽에 존재하는 β-글루칸과 관련 다당류를 효율적으로 가수분해하도록 설계되었습니다,
특히 뿌리, 뿌리줄기, 나무껍질 및 기타 섬유질 식물 재료에서 많이 발견됩니다. 이 효소는 고분자량 다당류 구조를 분해함으로써 세포 내 성분의 방출을 촉진하고 표적 화합물의 전반적인 추출 효율을 향상시킵니다.

이 제품은 엄선된 미생물 균주를 사용하여 생산하고 침지 액체 발효를 통해 정제된 고효율 복합 효소 제제입니다. β-글루카나제를 주성분으로 하며 아밀라아제 및 펙티나아제와 같은 보조 활성도 함유하고 있습니다. 이 효소 조합은 강력한 시너지 효과를 제공합니다. 주로 고분자 글루칸, 분지 전분, 아밀로오스를 가수분해하여 올리고당 및 단쇄 덱스트린과 같은 저분자 물질로 전환합니다. 이렇게 하면 추출물의 점도를 낮추고 막힘의 위험을 줄이며 여과 속도를 개선하는 데 도움이 됩니다.

허브 및 식물 추출 시 β-글루칸은 종종 높은 점도, 느린 여과, 활성 성분의 불완전한 방출에 기여합니다. β-글루카나제는 복잡한 β-글루칸을 저분자 올리고당과 수용성 당으로 전환하여 추출 시스템의 점도를 효과적으로 낮춥니다. 그 결과 질량 전달이 개선되고 액체 흐름이 향상되며 여과 및 정화와 같은 다운스트림 처리가 더 쉬워집니다.

주요 이점

• 식물 세포벽에서 β-글루칸의 효율적인 분해
• 다당류 및 수용성 활성 화합물의 방출을 촉진합니다.
• 추출 점도를 낮추고 여과 효율을 개선합니다.
• 추출 시간 단축 및 프로세스 처리량 개선에 도움
• 식물 추출물의 수율 및 일관성 향상

대표적인 적용 분야

• 약용 및 기능성 식물 재료 추출
• 뿌리, 뿌리줄기, 나무껍질 및 섬유질 식물 가공
• 식물 다당류 및 그 가수분해 산물의 제조
• 식물 추출물을 위한 전처리 및 공정 최적화

권장 사용 조건

• 권장 복용량: 0.3-0.5%(건조 원료 기준)
• 유효 온도 범위: 40-55°C
• 최적의 pH 범위: 4.5-6.0

일반적으로 식물 재료를 실온에서 약 30분간 물에 담가두는 것이 일반적입니다. 효소를 약 40°C에서 5~10분간 사전 활성화한 다음 추출 시스템에 서서히 첨가할 수 있습니다. 일반적으로 원료 특성에 따라 2시간 정도 지속되는 효소 가수분해 동안 적절한 온도와 pH 조건을 유지합니다. 효소 처리 후 표준 추출 프로세스를 진행합니다.

제품 형태

담황색에서 옅은 갈색의 고체 분말. 이 제품은 고체 효소 첨가제로 제조되어 취급이 간편하고 정확한 투여량과 안정적인 보관이 가능하여 일상적인 생산 및 스케일업 작업에 적합합니다.

제품 품질 속성

• 효소 활성: 12,000 U/g
• 낮은 수분 함량
• 높은 효소 활성 및 배치 일관성
• 분산성이 좋은 미세 입자 크기
• 식품 애플리케이션에 적합한 미생물 제한 제어

포장 및 보관

다음에서 제공 1kg/가방, 밀봉된 식품 등급 알루미늄 호일 봉투에 들어 있습니다. 제품 이미지는 설명용입니다. 실제 포장은 다를 수 있습니다. 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 권장 조건에서 보관할 경우 유통기한은 12개월입니다.

식물 추출용 β-글루카나제는 식품 및 기능성 원료 응용 분야에서 추출 성능을 개선하고 처리 문제를 줄이며 식물 추출물의 전반적인 품질을 향상시키는 데 효과적인 도구입니다.