Alfa-amylase-enzympulver av næringsmiddelkvalitet
Innledning
α-amylase som tåler høy temperatur, produseres ved submerged fermentering av Bacillus subtilis, etterfulgt av rensing og formulering. Produktet er termostabil α-amylase, noe som gir fordelen av enkel inaktivering.
Enzymet brukes mye i stivelsesrelaterte industrier der nedbrytning av stivelse er nødvendig, for eksempel stivelsessukkerprosessering (glukose, maltose, dekstrin, fruktose, oligosakkarid), alkoholfermentering, brygging, mononatriumglutamatfermentering, produksjon av organiske syrer, tekstil, papirproduksjon og annet.
Kjennetegn
| Erklært aktivitet | 30000 u/g |
| Produksjonsorganisme | Bacillus subtilis |
| Fysisk form | Pulver |
| Farge | Gulaktig, fargen kan variere fra batch til batch. Fargeintensiteten er ikke en indikasjon på enzymaktiviteten. |
| Lukt | Normal mikrobiell gjæringslukt. |
Søknadsrate
- Alkohol- og etanolindustrien: Anbefalt påføringsmengde er 0,6–1,2 l per tonn totalt råmateriale.
- Bryggeriindustrien: Anbefalt påføringsmengde er 0,4–0,8 l enzympreparat per tonn totalt råmateriale, tilsatt ved messing.
- Stivelsessukkerindustrien: Anbefalt påføringsmengde er 0,5–1,0 l per tonn tørr stivelse.
- Andre bransjer: Kan også brukes i prosessering av risvin, eddik, antibiotika og sitronsyreindustri, etc. for å øke utbyttet og redusere gjæringstiden.
Påminnelse: Påføringsmengden må optimaliseres basert på hver påføring, råvarespesifikasjoner, produktforventninger og prosesseringsparametere. Det er bedre å starte testen med det volumet som passer best.
Pakke
Pakke: 1 kg / pose.
Lagring
Oppbevares forseglet på et tørt og kjølig sted, og unngå direkte sollys.
Holdbarhet
12 måneder på et tørt og kjølig sted.
Sikkerhet
Enzympreparater er proteiner som kan forårsake sensibilisering og allergiske reaksjoner hos sensibiliserte personer. Langvarig kontakt kan forårsake mindre irritasjon av hud, øyne eller neseslimhinne, så all direkte hudkontakt bør unngås. Hvis irritasjon eller allergisk reaksjon på hud eller øyne utvikles, kontakt lege.
