Ферментний порошок харчової альфа-амілази
вступ
Стійку до високих температур α-амілазу отримують зануреною ферментацією Bacillus subtilis з наступним очищенням і формуванням. Продукт є термостабільною α-амілазою, яка забезпечує легку інактивацію.
Фермент широко використовується в галузях, пов’язаних із виробництвом крохмалю, де необхідна деградація крохмалю, наприклад, обробка крохмалю, цукру (глюкоза, мальтоза, декстрин, фруктоза, олігосахарид), спиртове бродіння, пивоваріння, бродіння глутамату натрію, виробництво органічних кислот, текстиль, виробництво паперу , та інші.
характеристики
| Заявлена діяльність | 30000 од/г |
| Виробничий організм | Bacillus subtilis |
| Фізична форма | порошок |
| Колір | Жовтуватий, колір може відрізнятися від партії до партії. Інтенсивність кольору не є ознакою активності ферменту. |
| Запах | Нормальний запах мікробного бродіння. |
Норма внесення
- Алкогольна та етанолова промисловість: рекомендована норма внесення становить 0,6-1,2 л на тонну загальної кількості сировини.
- Пивоварна промисловість: Рекомендована норма внесення становить 0,4-0,8 л ферментного препарату на тонну всієї сировини, що додається під час затирання.
- Крохмальна цукрова промисловість: рекомендована норма внесення становить 0,5-1,0 л на тонну сухого крохмалю.
- Інші галузі промисловості: можна також використовувати для обробки рисового вина, оцту, виробництва антибіотиків і лимонної кислоти тощо для збільшення врожайності та скорочення часу бродіння.
Нагадування: Норму внесення необхідно оптимізувати залежно від кожного застосування, специфікацій сировини, очікувань щодо продукту та параметрів обробки. Краще розпочати випробування з зручного об'єму.
Пакет
Фасування: 1 кг/мішок.
Зберігання
Зберігайте герметично в сухому та прохолодному місці та уникайте прямих сонячних променів.
Термін зберігання
12 місяців у сухому та прохолодному місці.
Безпека
Ферментні препарати – це білки, які можуть викликати сенсибілізацію та алергічні реакції у сенсибілізованих осіб. Тривалий контакт може спричинити незначне подразнення шкіри, очей або слизової оболонки носа, тому слід уникати будь-якого прямого контакту зі шкірою. Якщо виникне подразнення або алергічна реакція шкіри чи очей, зверніться до лікаря.
