Supplement Food Grade Ethylparaben Beste Prijs Catalase Enzym Zuiver Catalase poeder
Product beschrijving
Wat is Catalase?
Catalase is een algemeen enzym dat voorkomt in vrijwel alle levende organismen die aan zuurstof worden blootgesteld (zoals bacteriën, planten en dieren). Het katalyseert de afbraak van waterstofperoxide tot water en zuurstof. Het is een zeer belangrijk enzym bij de bescherming van de cel tegen oxidatieve schade door reactieve zuurstofsoorten (ROS). Ook heeft catalase een van de hoogste turnovercijfers van alle enzymen; één catalasemolecuul kan per seconde miljoenen waterstofperoxidemoleculen omzetten in water en zuurstof. Catalase is een tetramer van vier polypeptideketens, elk meer dan 500 aminozuren lang. Het bevat vier ijzerhoudende heemgroepen die het enzym in staat stellen met het waterstofperoxide te reageren. De optimale pH voor menselijke katalase is ongeveer 7, en heeft een vrij breed maximum: de reactiesnelheid verandert niet merkbaar tussen pH 6,8 en 7,5. Het pH optimum voor andere katalasen varieert tussen 4 en 11, afhankelijk van de soort. Ook de optimale temperatuur varieert per soort.
Productnaam | Catalase Poeder |
Specificatie | 200000u/g |
Opzicht | Wit tot lichtbruin poeder |
CAS NO | 9001-05-2 |
Moleculaire formule | C9H10O3 |
Moleculair gewicht | 166.174 |
MOQ | 1KG |
Bemonster | Beschikbaar |
Schapleven | 24 Maanden |
Gebruikseffecten
Functie en toepassing:
1.Enzym. Het wordt voornamelijk gebruikt bij de productie van kaas, melk en eiproducten om de specifieke geur te elimineren die wordt veroorzaakt door de generatie van waterstofperoxide bij bestraling met ultraviolette stralen. Het kan ook worden gebruikt als lossingsmiddel bij de vervaardiging van brood. 2. Veel gebruikte diagnostische enzymen. De koppelingsreactie wordt gebruikt om glucose en dergelijke te meten. Het voedsel wordt geconserveerd en ontleed met waterstofperoxide. Biochemische reagentia. 3. Voor biochemisch onderzoek, conservering van levensmiddelen, sterilisatie van melk, en verwijdering van suiker. Het wordt vaak klinisch gebruikt als een diagnostisch enzym om glucoseniveaus te bepalen. 4. Catalase wordt gebruikt in de voedingsindustrie om waterstofperoxide te verwijderen uit melk die gebruikt wordt om kaas te maken. 5. Catalase wordt ook gebruikt in voedselverpakkingen om te voorkomen dat voedsel wordt geoxideerd. 6. In de textielindustrie wordt catalase gebruikt om waterstofperoxide uit textiel te verwijderen om ervoor te zorgen dat het eindproduct peroxidevrij is. 7. Het wordt ook gebruikt bij het reinigen van contactlenzen: nadat de glazen zijn gedrenkt in een reinigingsmiddel dat waterstofperoxide bevat, wordt het resterende waterstofperoxide vóór gebruik verwijderd met behulp van catalase. 8. Het gebruik van catalase in de schoonheidsindustrie: Het enzym en waterstofperoxide worden aan sommige gezichtsbehandelingen toegevoegd om de hoeveelheid cellulaire zuurstof in de bovenste laag van de opperhuid te verhogen. 9. Catalase wordt ook vaak in het laboratorium gebruikt als hulpmiddel om het effect van enzymen op de reactiesnelheid te begrijpen.