Nahrungsergänzungsmittel Ethylparaben in Lebensmittelqualität Bester Preis Katalase-Enzym Reines Katalase-Pulver
Produktbeschreibung
Was ist Katalase?
Katalase ist ein weit verbreitetes Enzym, das in fast allen lebenden Organismen vorkommt, die Sauerstoff ausgesetzt sind ( wie Bakterien, Pflanzen und Tiere). Es katalysiert die Zersetzung von Wasserstoffperoxid zu Wasser und Sauerstoff. Es ist ein sehr wichtiges Enzym zum Schutz der Zelle vor oxidativen Schäden durch reaktive Sauerstoffspezies (ROS). Ebenso hat Katalase eine der höchsten Turnover-Zahlen aller Enzyme; Ein Katalasemolekül kann jede Sekunde Millionen von Wasserstoffperoxidmolekülen in Wasser und Sauerstoff umwandeln. Katalase ist ein Tetramer aus vier Polypeptidketten, jede über 500 Aminosäuren lang. Es enthält vier eisenhaltige Hämgruppen, die es dem Enzym ermöglichen, mit dem Wasserstoffperoxid zu reagieren. Der optimale pH-Wert für menschliche Katalase beträgt etwa 7 und hat ein ziemlich breites Maximum: Die Reaktionsgeschwindigkeit ändert sich nicht merklich zwischen pH 6,8 und 7,5. Das pH-Optimum für andere Katalasen variiert je nach Spezies zwischen 4 und 11. Die optimale Temperatur variiert auch je nach Art.
| Produktname | Katalase-Pulver |
| Spezifikation | 100.000 E/g |
| Aussehen | Weißes bis hellbraunes Pulver |
| CAS-NR | 9001-05-2 |
| Molekularformel | C9H10O3 |
| Molekulargewicht | 166.174 |
| MOQ | 1 KG |
| Probe | Erhältlich |
| Haltbarkeit | 24 Monate |
Effekte verwenden
Funktion & Anwendung:
1.Enzym. Es wird hauptsächlich bei der Herstellung von Käse, Milch- und Eiprodukten verwendet, um den spezifischen Geruch zu beseitigen, der durch die Bildung von Wasserstoffperoxid bei Bestrahlung mit ultravioletten Strahlen entsteht. Es kann auch als Lockerungsmittel bei der Herstellung von Brot verwendet werden. 2. Häufig verwendete diagnostische Enzyme. Die Kopplungsreaktion wird verwendet, um Glucose und dergleichen zu messen. Die Lebensmittel werden mit Wasserstoffperoxid konserviert und zersetzt. Biochemische Reagenzien. 3. Für biochemische Forschung, Lebensmittelkonservierung, Milchsterilisation und Zuckerentfernung. Es wird häufig klinisch als diagnostisches Enzym zur Bestimmung des Glukosespiegels verwendet. 4. Katalase wird in der Lebensmittelindustrie verwendet, um Wasserstoffperoxid aus Milch zu entfernen, die zur Käseherstellung verwendet wird. 5. Katalase wird auch in Lebensmittelverpackungen verwendet, um zu verhindern, dass Lebensmittel oxidieren. 6. In der Textilindustrie wird Katalase verwendet, um Wasserstoffperoxid aus Textilien zu entfernen, um sicherzustellen, dass das fertige Produkt peroxidfrei ist. 7. Es wird auch bei der Reinigung von Kontaktlinsen verwendet: Nachdem die Gläser in einem wasserstoffperoxidhaltigen Reinigungsmittel eingeweicht wurden, wird das restliche Wasserstoffperoxid vor der Verwendung mit Katalase entfernt. 8. Die Verwendung von Katalase in der Schönheitsindustrie: Das Enzym und Wasserstoffperoxid werden einigen Gesichtsbehandlungen zugesetzt, um die Menge an zellulärem Sauerstoff in der oberen Schicht der Epidermis zu erhöhen. 9. Katalase wird auch oft im Labor als Werkzeug verwendet, um die Wirkung von Enzymen auf die Reaktionsgeschwindigkeit zu verstehen.
