Descrierea produsului
Acest produs este un preparat de 5′-fosfodiesterază produs prin fermentarea submersă a Penicillum citrinum urmată de purificare, formulare și uscare. Nucleaza are aplicații importante în producția industrială de 5`-nucleotide și în producția de produse savuroase, cum ar fi extractul de drojdie.
Funcție și aplicații
* Producția industrială de 5′-nucleotide; * Producția industrială de extract cu conținut ridicat de nucleotide.
Mecanism și produs standard
Nucleazele acționează asupra legăturilor (3 ‘, 5 ‘) -fosfodiesterice ale ADN sau ARN monocatenar pentru a forma 5’-nucleotide. De asemenea, enzima descompune legătura monoester de 3 ‘ -fosfat dintr-o nucleotidă sau oligonucleotidă.
Produs standard
ITEMS | INDEX | |
Dimensiunea particulelor (%<40 mesh) | ≥80 | |
Pierdere la uscare/(%) | ≤8.0 | |
Plumb/(mg/kg) | ≤5.0 | |
Arseniu/(mg/kg) | ≤3.0 | |
Contul total viabil/(UFC/g) | ≤50000 | |
Bacterii coliforme/(CFU/g) | ≤30 | |
Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | |
Salmonella/(25g) | Nu a fost detectat |
Parametrii de reacție
CONDIȚIE | RANGE |
Temperatura de activitate | 45℃-85℃ |
Temperatura optimă | 65℃-75℃ |
Activitate pH | 4.0-8.0 |
Ph-ul optim | 4.5-5.5 |
Recomandarea dozei
Doza recomandată este de 2-5%/t . Dozajul trebuie optimizat în funcție de fiecare aplicație, de specificațiile materiei prime, de așteptările produsului și de parametrii de prelucrare. Este mai bine să se înceapă testul cu volumul convenabil.
Siguranță
Preparatele enzimatice sunt proteine care pot induce sensibilizare și pot provoca simptome de tip alergic la persoanele sensibile. contactul prelungit poate provoca iritații minore pentru piele, ochi sau mucoasa nazală. Trebuie evitat orice contact direct cu corpul uman. în cazul în care apare iritația sau răspunsul alergic pentru piele sau ochi, vă rugăm să consultați un medic.
Depozitare și termen de valabilitate
Stocare: Păstrați sigilat într-un loc uscat și răcoros și evitați lumina directă a soarelui.
Viața de depozitare:12 luni într-un loc uscat și răcoros.