Produktbeskrivning
Denna produkt är ett 5′-Phosphodiesteraspreparat som framställs genom submers fermentering av Penicillum citrinum följt av rening, formulering och torkning. Nukleas har viktiga tillämpningar inom industriell produktion av 5`-nukleotid och produktion av smakprodukter som jästextrakt.
Funktion och tillämpning
* Industriell produktion av 5′-nukleotider. * Industriell produktion av extrakt med hög nukleotidhalt.
Mekanism och produktstandard
Nukleaser verkar på (3 ‘, 5 ‘) -fosfodiesterbindningar i enkelsträngat DNA eller RNA för att bilda 5 ‘-nukleotider. Enzymet bryter också ner 3 ‘-fosfatmonoesterbindningen i en nukleotid eller oligonukleotid.
Produktstandard
Tillbehör | INDEX | |
Partikelstorlek (%<40 mesh) | ≥80 | |
Förlust vid torkning/(%) | ≤8.0 | |
Bly/(mg/kg) | ≤5.0 | |
Arsenik/(mg/kg) | ≤3.0 | |
Totalt antal livsdugliga organismer/(CFU/g) | ≤50000 | |
Coliforma bakterier/(CFU/g) | ≤30 | |
Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | |
Salmonella/(25g) | Inte upptäckt |
Parametrar för reaktion
CONDITION | RANGE |
Aktivitetstemperatur | 45℃-85℃ |
Optimal temperatur | 65℃-75℃ |
Aktivitet pH | 4.0-8.0 |
Optimalt pH | 4.5-5.5 |
Doseringsrekommendation
Den rekommenderade dosen är 2-5%/t . Doseringen måste optimeras utifrån varje tillämpning, råvaruspecifikationerna, produktens förväntningar och bearbetningsparametrarna. Det är bättre att börja testet med den lämpliga volymen.
Säkerhet
Enzympreparat är proteiner som kan inducera sensibilisering och orsaka symtom av allergisk typ hos mottagliga individer. långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation för hud, ögon eller nässlemhinnor. All direktkontakt med människokroppen bör undvikas. om irritation eller allergisk reaktion för hud eller ögon utvecklas, kontakta läkare.
Lagring och hållbarhet
Lagring: Förvara förseglad på en torr och sval plats och undvik direkt solljus.
Hållbarhet: 12 månader på en torr och sval plats.