Produktbeskrivning
Temperaturbeständigt alfa-amylas av livsmedelskvalitet för hydrolys av stärkelse för etanolindustrin
INLEDNING
Det termostabila alfa-amylaset framställs genom nedsänkt fermentering av Bacillus licheniformis följt av rening och formulering. Enzymets motståndskraft mot höga temperaturer gör det möjligt att göra stärkelse flytande och minska viskositeten under gelatinering, vilket ger många fördelar för stärkelsesockerförädling och relaterade industrier. High Tempreture State Amylase, med utmärkt värmebeständighet, används i stor utsträckning inom industrierna för stärkelsesocker (glukos, maltos, dextrin, fruktos, oligosackarid), alkohol, öl, mononatriumglutamat, bryggning, organisk syra, textil, tryck, färgning, papperstillverkning och andra fermenteringsindustrier osv.
DEFINITION AV ENHETEN
1 enhet α-Amylas vid hög temperatur motsvarar den mängd enzym som gör 1 mg löslig stärkelse flytande till dextrin vid 70 ℃ och pH 6,0 på 1 minut.
Karakteristik
Deklarerad aktivitet | 40000 u/g |
Produktionsorganism | Aspergillus niger |
Fysisk form | Vätska |
Färg | Brunt, färgen kan variera från parti till parti. Färgens intensitet är inte en indikation på enzymaktiviteten |
Odour | Normal mikrobiell jäsningslukt. |
Specifikationer
Nr. | Artiklar | INDEX | |
1 | Bulkdensitet/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
3 | Bly/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Total antal livsdugliga organismer/(CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | Coliforma bakterier/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | ≤10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) | Inte upptäckt |
Dosering
För ölindustrin: Den rekommenderade dosen är 0,2-0,5 liter av enzympreparatet per ton totala råvaror, som tillsätts vid förtvätning. Den optimala dosen beror dock på råvarornas sammansättning och de specifika processparametrarna och bör fastställas genom att testa olika doser vid bryggeriet. För alkoholindustrin: Tillsätt detta enzym 0,3-0,6 liter per ton totala råvaror med pH 5,5-6,5, håll temperaturen på 85-90 ℃ i cirka 120 minuter. För stärkelsesockerindustrin: Tillsätt detta enzym 0,4-0,5 liter per ton torr stärkelse efter pH-justering. Förvätskningstemperaturen kan nå upp till 100±5 ℃ och sedan hålla temperaturen vid 95-97 ℃ i 60-120 minuter.
PACKAGE DAN STORAGE
Packning
Förpackningsspecifikation: 25L/drum; 1,125L/drum eller enligt din begäran.
Lagring
Bäst före | Om produkten förvaras enligt rekommendationerna, används den bäst inom 6 månader från leveransdatum. |
Hållbarhet | 6 månader vid 25℃, aktiviteten förblir ≥90% 12 månader, aktiviteten förblir ≥80% Öka dosen efter hållbarhetstiden. |
Lagringsförhållanden | Denna produkt bör förvaras på en sval och torr plats i en förseglad behållare, undvikande av solinstrålning, hög temperatur och fukt. Produkten har formulerats för optimal stabilitet. Långvarig förvaring eller ogynnsamma förhållanden som högre temperatur eller högre luftfuktighet kan leda till ett högre doseringsbehov. |
SÄKERHET
Enzympreparat är proteiner som kan framkalla sensibilisering och orsaka allergiska reaktioner hos sensibiliserade personer. Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation för hud, ögon eller nässlemhinnor, varför all direkt kontakt med människokroppen bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion för hud eller ögon utvecklas, kontakta läkare.