Ένζυμο κυτταρίνης ποιότητας τροφίμων
Εισαγωγή
Η κυτταρίνη (CEL-01) παράγεται με βυθισμένη ζύμωση του Trichoderma reesei που ακολουθείται από καθαρισμό και σύνθεση. Αυτό το προϊόν λειτουργεί αποτελεσματικά σε ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασίας (40℃-80℃) και pH (pH 4,5-6,0). Χρησιμοποιείται ευρέως στις ζωοτροφές, την απόσταξη, την κλωστοϋφαντουργία, το φυτικό εκχύλισμα, τα τρόφιμα και ούτω καθεξής.
Μηχανισμός
Η κυτταρίνη είναι ένα πολυμερές γλυκόζης συνδεδεμένο με β-1,4-γλυκοσιδικούς δεσμούς. Το σύστημα κυτταράσης αποτελείται από τρία κύρια συστατικά: ενδογλυκανάση (ενδο-1,4-β-D-γλυκανάση ή EG), κυτταροβιοϋδρολάσες (εξω-1,4-β-D-γλυκανάσες, ή CX, ή CBH), και β-γλυκοσιδάσες (1,4-β-D-γλυκοσιδάση, BG, BGL). Όπως φαίνεται στο παρακάτω διάγραμμα, αυτές οι δραστηριότητες λειτουργούν συνεργιστικά στην κυτταρίνη και μετατρέπουν αποτελεσματικά την κυτταρίνη σε γλυκόζη.
Χαρακτηριστικά
| Δηλωμένη Δραστηριότητα | 11000 u/g |
| Φυσική Μορφή | Σκόνη |
| Χρώμα | Ανοιχτό κίτρινο έως καστανοκίτρινο. Το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση του χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη ενζυμικής δραστηριότητας. |
| Οσμή | Κανονική μυρωδιά μικροβιακής ζύμωσης. |
Πρότυπο προϊόντος
Το προϊόν συμμορφώνεται με το GB1886.174.
| Οχι. | Είδη | Δείκτης | |
| 1 | Μέγεθος σωματιδίων (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Απώλεια κατά το στέγνωμα/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Μόλυβδος/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Αρσενικό/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Συνολικός αριθμός βιώσιμων/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | Κολοβακτηρίδια/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 | ||
| 8 | Σαλμονέλα/(25 γρ.) | Δεν εντοπίστηκε |
Εφαρμογή
Τροφή: Με την αποικοδόμηση της κυτταρίνης, μειώνει το ιξώδες της τροφής στον πεπτικό σωλήνα του ζώου, αποσυνθέτει την τροφή για να αυξήσει την έγχυση πεπτικών ενζύμων, διασπά τη δομή των κυττάρων για να απελευθερώσει θρεπτικά συστατικά και ελευθερώνει ολιγοσακχαρίτες καλούς για τα ευεργετικά βακτήρια στον πεπτικό σωλήνα. Συνολικά, το προϊόν βελτιώνει τη βιολογική αξία των ζωοτροφών, συμβάλλει στην καλή διαβίωση των ζώων και τελικά αποφέρει οφέλη στους αγρότες.
Υφασμα: Χρησιμοποιείται για εξευγενισμό ινών, βιο-γυάλισμα, φινίρισμα και βαφή στην κλωστοϋφαντουργία, με τα πλεονεκτήματα του ωραίου φινιρίσματος, της λιγότερης απώλειας βάρους, της περισσότερης απαλότητας, της υψηλότερης αντοχής του υφάσματος, της ευκολότερης και ταχύτερης βαφής, της πρόληψης του θαμπώματος και ούτω καθεξής.
Ζυθοποιία και κρασί: Προωθεί την απελευθέρωση αμύλου, βελτιώνει την απόδοση εκχύλισης, βοηθά στη μείωση του ιξώδους του μούστου και, τέλος, φέρνει οικονομικά οφέλη.
Τρόφιμα, εκχυλίσματα φυτών κ.λπ.: Βελτιώνει την υφή και τη θρεπτική αξία των τροφών και διευκολύνει την εκχύλιση και την απόδοση εκχύλισης φυτών στοχευμένων συστατικών.
Δοσολογία: Η συνιστώμενη δόση είναι 0,1-3 kg/t DS. Η δοσολογία πρέπει να βελτιστοποιηθεί με βάση κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές της πρώτης ύλης, τις προσδοκίες του προϊόντος και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε τη δοκιμή με έναν βολικό όγκο.
Πακέτο
Πακέτο: 1 κιλό / σακούλα.
Αποθήκευση
Αποθήκευση: Διατηρείται σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.
Διάρκεια ζωής
Διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Ασφάλεια
Τα ενζυμικά σκευάσματα είναι πρωτεΐνες που μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν συμπτώματα αλλεργικού τύπου σε ευαίσθητα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει μικρό ερεθισμό στο δέρμα, στα μάτια ή στο ρινικό βλεννογόνο. Θα πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική απόκριση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
