Déscription du produit
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Nom du produit |
Enzyme pectinase |
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Ingrédient principal |
Pectinase |
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Fonction |
La clarification des jus de fruits et de légumes, l’augmentation du rendement en jus . |
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CAS No |
9032-75-1 |
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Formule moléculaire |
C18H37N(CH3)2/ |
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Formule Poids |
150.130 |
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Densité |
1,5±0,1 g/cm3 |
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Couleur |
Blanc |
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Spécification |
30000U/G |
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Echantillon |
Disponible |
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Champs d’application |
Additif alimentaire |
Utilisation des effets
La pectinase Prix est un groupe d’enzymes qui décompose une partie centrale des parois cellulaires des plantes. Les enzymes sont des protéines qui accélèrent le rythme de la réaction. Ces enzymes sont omniprésentes dans les industries des jus de fruits et de la vinification. Également connues sous le nom d’enzymes pectiques, elles sont ajoutées à l’alimentation du bétail pour aider les animaux à mieux digérer leurs aliments. Elles sont également vendues comme compléments alimentaires pour les humains afin de faciliter la digestion.
1) La pectinase Price est ajoutée à l’alimentation du bétail pour aider les animaux à mieux digérer leur nourriture. Cela améliore la santé de leur système digestif et les aide à mieux digérer les nutriments ; 2) Les industries alimentaire et vinicole utilisent fréquemment ces enzymes en combinaison avec l’amylase, qui dégrade l’amidon, pour clarifier les solutions ; 3) La pectinase Price est également utilisée lorsque les fruits sont transformés en pulpe puis extraits pour en retirer le jus, car on a constaté qu’elle améliorait le rendement ; 4) Les autres utilisations des enzymes pectiques dans l’industrie alimentaire comprennent le ramollissement des écorces de fruits pour faciliter leur épluchage, et la fermentation du café et du thé.
