Описание на продукта
|
Име на продукта |
Ензимът пектиназа |
|
Основна съставка |
Пектиназа |
|
Функция |
Пречистване на плодови и зеленчукови сокове, увеличаване на добива на сок |
|
Каса № |
9032-75-1 |
|
Молекулна формула |
C18H37N(CH3)2/ |
|
Формула Тегло |
150.130 |
|
Плътност |
1,5±0,1 g/cm3 |
|
Цвят |
White |
|
Спецификация |
30000U/G |
|
Образец |
Наличен |
|
Полета за кандидатстване |
Хранителна добавка |
Употреба на ефекти
Пектиназата Цена е група ензими, които разграждат основна част от клетъчните стени на растенията. Ензимите са протеини, които ускоряват скоростта на реакцията. Тези ензими са повсеместна част от производството на плодови сокове и вино. Известни също като пектинови ензими, те се добавят към фуражите за животни, за да помогнат на животните да усвоят по-добре храната си. Продават се и като хранителни добавки за хора, за да подпомогнат храносмилането.
1) Пектиназа Цена се добавя към фуражите за добитък, за да помогне на животните да усвоят по-добре храната си. Това подобрява здравето на храносмилателната им система и им помага да усвояват по-добре хранителните вещества; 2) В хранително-вкусовата промишленост и винопроизводството тези ензими често се използват в комбинация с амилаза, която разгражда нишестето, за избистряне на разтвори; 3) Пектиназа Цена се използва и когато плодовете се превръщат в пулпа и след това се екстрахират, за да се отстрани сокът им, тъй като е установено, че подобрява добива; 4) Други приложения на пектиновите ензими в хранително-вкусовата промишленост включват омекотяване на корите на плодовете, за да се улесни обелването им, и за ферментация на кафе и чай.
