식품 첨가물 등급 보충제 가격 효소 분말 빵 치즈용 리파제

효과 사용

• 밀가루 개량제: 리파아제 효소는 유화성이 만족스럽습니다. 모든 종류의 밀가루의 품질을 효과적으로 개선할 수 있습니다. 빵의 부피를 확대하고, 글루텐 매트릭스를 최적화하여 정교하게 만들고 입맛을 좋게 하며, 빵 껍질 주변의 수분 증발을 늦추고, 유통기한을 연장하고, 국수의 매끄러운 마무리와 백색도를 개선하고, 더 나은 유연성과 입맛을 제공하며, 찐빵의 내부 구조를 개선하고, 벨벳처럼 빛나는 빵 껍질과 훌륭한 맛의 품질 성능을 촉진합니다.
• 태닝 산업: 리파아제 효소는 가죽 가수분해에서 지질을 촉매하여 화학 물질 사용과 환경 오염을 줄일 수 있습니다. 탈지 및 염색을 보다 고르게 만들고 침지 과정을 보다 빠르고 고르게 만들 수 있습니다. 석회 공정에서 침지하는 동안 팽창을 줄여 석회와 황화나트륨의 분산에 유익합니다. 연화 과정을 보다 부드럽고 고르게 만듭니다. 이러한 효과는 매끄러운 표면과 깨끗한 곡물 평평함, 향상된 유연성과 강도, 가죽의 더 높은 이득률과 같은 성능을 가져옵니다. 콜라겐 섬유가 보호되어 사용 효과가 더 명확하고 안전합니다. 하비오 리파아제는 탈지, 침지, 석회 공정 침지, 연화 등과 같은 태닝 준비 작업장 섹션에 널리 적용될 수 있습니다. 한편, 다양한 공정 요구 사항에 따라 프로테아제와 함께 사용할 수 있습니다.
• 기타 산업: 리파아제 효소는 지질 가수분해를 효율적으로 촉진할 수 있습니다. 또한 유제품, 주류 풍미 향상제, 지질을 지방산과 글리세린으로 생산, 석유화학 공학, 의료 장비 세척, 기름기 있는 먼지 세척, 폐지 탈묵 등에 사용되어 다양한 가공 요구 사항을 충족할 수 있습니다.
  • 리파제는 치즈 제품의 풍미를 강화하는 데 사용될 수 있습니다.
  • 리파제는 음식에 특별한 우유 풍미를 만들어낼 수 있다.
  • 리파제는 조미료로서 모든 종류의 풍미 에스테르를 생산하는 데 사용될 수 있습니다.
  • 리파제는 영양가를 높이고 식용유의 종류를 다양화합니다.
  • 리파제는 알코올의 탁도를 낮추고, 빵의 품질을 개선하고, 단백질 거품을 강화하는 데에도 사용될 수 있습니다.

권장 복용량: 밀가루 100kg당 1.0g-3.0g(10-30ppm).