제품 이름: 카탈라제 파우더
활성 성분: 카탈라제
CAS 번호: 9001-05-2
모습: 흰색 가루
사양: 50,000u/g
비등점: 760mmHg에서 297.5±0.0 °C
플래시(ing) 포인트: 120.3±12.6℃
녹는점: 없음
밀도: 1.2±0.1g/cm3
유통기한: 24개월
등급: 식품 및 제약
최소주문수량: 1kg
패키지: 병, 가방, 알루미늄 호일 가방
저장: 시원하고 건조한 곳에 보관하고, 강한 빛과 열을 피하세요.
소개
기능:
- 효소. 주로 치즈, 우유, 계란 제품의 생산에 사용되어 자외선 조사 시 과산화수소가 생성되어 발생하는 특유의 냄새를 제거합니다. 또한 빵 제조 시 이완제로 사용할 수도 있습니다.
- 일반적으로 사용되는 진단 효소. 커플링 반응은 포도당 등을 측정하는 데 사용됩니다. 식품은 과산화수소로 보존되고 분해됩니다. 생화학 시약.
- 생화학 연구, 식품 보존, 우유 살균 및 설탕 제거에 사용됩니다. 종종 임상적으로 포도당 수치를 측정하는 진단 효소로 사용됩니다.
- 카탈라아제는 식품 산업에서 치즈를 만드는 데 사용되는 우유에서 과산화수소를 제거하는 데 사용됩니다.
- 카탈라제는 또한 식품 포장에서 식품의 산화를 방지하기 위해 사용됩니다.
- 섬유 산업에서는 카탈라제를 사용하여 섬유에서 과산화수소를 제거하여 완제품에 과산화물이 없도록 합니다.
애플리케이션
- 섬유 산업: 표백 후 염색 전 과산화수소를 제거하면 물과 에너지, 시간을 절약할 수 있으며, 섬유와 염료를 손상시키지 않고 환경을 오염시키지 않습니다.
- 제지 산업: 표백 과정에서 과산화수소의 양을 모니터링하고 최적화하고, 표백 후 잔류 과산화수소를 분해합니다.
- 전자 산업: 게르마늄, 실리콘 트랜지스터, 반도체 부품을 침식한 후 과산화수소를 제거하여 물, 에너지, 시간을 절약합니다.
- 식품 산업: 식품 가공 시 표백제, 산화제, 전분 변성제, 방부제로 사용한 후 잔류 과산화수소를 제거합니다. 우유, 계란 제품, 치즈 및 기타 제품 생산 시 자외선 조사로 인해 발생하는 과산화수소의 특별한 냄새를 제거하는 데 사용할 수 있습니다. 또한 음식을 굽는 팽창제로도 사용합니다.
