Produkta apraksts
Pārtikas termostabila alfa-amilāzes hidrolizes pakāpes cietes hidrolizēšanai etanola rūpniecībai
Izstrādājums
Termostatablo alfa-amilāzi ražo, veicot Bacillus licheniformis iegremdētu fermentāciju, kam seko attīrīšana un formulēšana. Fermenta izturība pret augstu temperatūru ļauj sašķidrināt cieti un samazināt viskozitāti želatinizācijas laikā, kas dod daudz priekšrocību cietes cukura pārstrādei un saistītajām nozarēm. Augstas temperatūras valsts amilāzi ar lielisku karstumizturību plaši izmanto cietes cukura (glikozes, maltozes, dekstrīna, fruktozes, fruktozes, oligosaharīdu), alkohola, alus, mononātrija glutamāta, alus darīšanas, organiskās skābes, tekstilrūpniecības, poligrāfijas, krāsošanas, papīra ražošanas un citās fermentācijas nozarēs u. c..
Vienības definīcija
1 augstas temperatūras α-amilāzes vienība ir vienāda ar fermenta daudzumu, kas 1 mg šķīstošas cietes 70 ℃ temperatūrā un pH 6,0 1 minūtes laikā pārvērš dekstrīnā.
Harakteristikas
Deklarētā darbība | 40000 u/g |
Produkcijas organisms | Aspergillus niger |
Fiziskā forma | šķidrums |
Fotogrāfija | Krāsaina, krāsa var atšķirties atkarībā no partijas. Krāsas intensitāte nav enzīma aktivitātes rādītājs |
Odour | Normāla mikrobioloģiskās fermentācijas smaka. |
SPECIFIKĀCIJAS
Nr. | ITEMS | INDEX | |
1 | Biela blīvums/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
3 | Svins/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsēns/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Skopējais dzīvotspējīgo skaits/(CFU/ml) | ≤50000 | |
6 | Coliformas baktērijas/(CFU/ml) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | ≤10 |
(MPN/ml) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25ml) | Netika konstatēts |
DOSAGE
Alus nozarei: Ieteicamā deva ir 0,2-0,5 l fermentu preparāta uz tonnu kopējo izejvielu, ko pievieno sašķidrināšanas laikā. Tomēr optimālā deva ir atkarīga no izejvielu sastāva un konkrētajiem procesa parametriem, un tā jānosaka, izmēģinot dažādas devas alus darītavā. Alkohola rūpniecībai: Pievienojiet šo fermentu 0,3-0,6 l uz tonnu kopējo izejvielu ar pH 5,5-6,5, uzturiet temperatūru 85-90 ℃ apmēram 120 minūtes. Cukura cietes ražošanai: Pievienojiet šo fermentu 0,4-0,5 l uz tonnu sausas cietes pēc pH pielāgošanas. Sašķidrināšanas temperatūra var sasniegt 100 ± 5 ℃ un pēc tam uzturēt 95-97 ℃ temperatūru 60-120 minūtes.
Saiņojums DANU UZGLABĀŠANA
Pakete
Iepakojuma specifikācija: 25 l/bungas; 1125 l/bungas vai pēc jūsu pieprasījuma.
Saglabāšana
Labākais pirms | Saglabājot atbilstoši ieteikumiem, produktu vislabāk izmantot 6 mēnešu laikā no piegādes datuma. |
Glabāšanas laiks | 6 mēnešus 25 ℃ temperatūrā, aktivitāte saglabājas ≥ 90 % 12 mēnešus, aktivitāte saglabājas ≥ 80 % Palieliniet devu pēc glabāšanas laika. |
Glabāšanas apstākļi | Šis produkts jāuzglabā vēsā un sausā vietā noslēgtā traukā, izvairoties no saules starojuma, augstas temperatūras un mitruma. Produkts ir izstrādāts optimālai stabilitātei. Ilgāka uzglabāšana vai nelabvēlīgi apstākļi, piemēram, augstāka temperatūra vai lielāks mitrums, var izraisīt lielākas devas nepieciešamību. |
DROŠĪBA
Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiska tipa reakcijas sensibilizētiem cilvēkiem. Ilgstošs kontakts var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu, tāpēc jāizvairās no tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.