Pektinase av næringsmiddelkvalitet for planteekstraksjon for prosessering av sukkerrør
Dette produktet er et pektinaseenzympreparat av næringsmiddelkvalitet som er spesielt utviklet for planteekstraksjonsprosesser, med et sterkt fokus på sukkerrørbasert sukkerproduksjon. Ved å effektivt bryte ned pektinstrukturer i plantecellevegger reduserer den viskositeten betydelig, forbedrer juiceklaringen og øker filtreringseffektiviteten gjennom hele sukkerprosesseringen.
Dette produktet er et spesialisert, sammensatt enzympreparat som produseres ved hjelp av utvalgte mikrobielle stammer og raffineres gjennom flytende fermentering under vann. Den viktigste aktive komponenten er pektinase, som enzymatisk bryter ned vannløselige makromolekyler som pektin i sukkerrør til kortere kjeder, noe som fremmer nedbrytning eller flytendegjøring. Det bidrar til å redusere Maillard-reaksjoner som kan oppstå under ekstraksjon og rensing av sukker, noe som effektivt reduserer viskositeten, øker filtreringshastigheten og minimerer sukkertapet som følger med morluten under filtreringen. Det reduserer også sukkertapet til melasse, forbedrer kvaliteten på hvitt granulert sukker og bidrar til energibesparelser. Enzymsystemet er velbalansert, med synergistisk virkning mellom ulike enzymkomponenter.
Produktoversikt
Under ekstraksjon av sukkerrør og klaring av juice danner naturlig forekommende pektiner kolloidale strukturer som øker viskositeten og hindrer separasjon mellom faststoff og væske. Denne pektinasen av næringsmiddelkvalitet angriper disse pektinsubstansene, bryter ned celleveggmatrisen og frigjør innestengt juice, og forbedrer dermed prosessflyten og separasjonsytelsen.
Enzymet egner seg godt til bruk i ekstraksjon, klaring og raffinering av sukkerrørsaft, der det er behov for økt filtreringshastighet, redusert turbiditet og høyere kvalitet på sukkerluten.
Virkemåte
- Hydrolyserer pektin i celleveggene i sukkerrør
- Forstyrrer pektininduserte kolloidale nettverk
- Reduserer viskositeten til juice og sirup
- Bidrar til frigjøring og klargjøring av juice
- Forbedrer filtreringseffektiviteten og prosessstabiliteten
Viktige bruksområder
- Ekstraksjon av sukkerrørsjuice
- Sukkerproduksjonsprosesser (sulfateringsprosess eller karbonatiseringsmetode)
- Viskositetsreduksjon under planteekstraksjon
- Filtrering og klaring av væsker fra sukkerrør
Ytelsesfordeler
- Enzym av næringsmiddelkvalitet som egner seg for sukkerprosessering
- Senker viskositeten effektivt i sukkerrørsaftsystemer
- Forbedrer juicens klarhet og filtreringshastighet
- Reduserer tilstopping av filter og nedetid i prosessen
- Bidrar til høyere sukkergjenvinning og forbedret produktkvalitet
Anbefalte behandlingsbetingelser
- Temperaturområde: 60-80 °C
- pH-område: 5.0-7.5
- Utseende: Lysegult til brungult fast pulver
- Enzymaktivitet: 5 000 U/g
Typisk doseringsveiledning
I sukkerrørprosesseringssystemer er typiske enzymtilsetningsnivåer
- Sulfateringsprosess, karbonatiseringsprosess: 7-8 g per tonn sukkerrør
- Foredling av raffinert sukker: 70-80 g per tonn råsukker
Den faktiske doseringen kan justeres basert på råmaterialets egenskaper, prosessforhold og ønsket filtreringsytelse.
Produktegenskaper
- Utviklet for plantebaserte ekstraksjonssystemer
- Optimalisert for prosessering av sukkerrørsjuice
- Stabil ytelse under industrielle sukkerproduksjonsforhold
- Enkel å spre og integrere i eksisterende arbeidsflyter
Denne pektinasen av næringsmiddelkvalitet er en effektiv enzymatisk løsning for sukkerprodusenter som ønsker bedre ekstraksjonseffektivitet, klarere juice og jevnere filtrering i sukkerrørbaserte prosesseringsapplikasjoner.
