Opis izdelka
Ta izdelek je pripravek 5′-fosfodiesteraze, proizveden s potopno fermentacijo Penicillum citrinum, ki ji sledi prečiščevanje, formulacija in sušenje. Nukleaza se pomembno uporablja v industrijski proizvodnji 5`-nukleotidov in proizvodnji slanih izdelkov, kot je ekstrakt kvasa.
Funkcija in uporaba
* Industrijska proizvodnja 5′- nukleotidov; * Industrijska proizvodnja ekstrakta z visoko vsebnostjo nukleotidov.
Mehanizem in standardni izdelek
Nukleaze delujejo na (3′, 5′) fosfodiesterske vezi enoverižne DNK ali RNK in tvorijo 5′-nukleotide. Encim razgradi tudi 3′-fosfatno monoestrsko vez v nukleotidu ali oligonukleotidu.
Standardni izdelek
Imetki | INDEX | |
Velikost delcev (%<40 mesh) | ≥80 | |
Zguba pri sušenju/(%) | ≤8.0 | |
Svinec/(mg/kg) | ≤5.0 | |
Arsen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
Skupno število viabilnih/(CFU/g) | ≤50000 | |
Koliformne bakterije/(CFU/g) | ≤30 | |
Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | |
Salmonella/(25g) | Neodkrito |
Parametri reakcije
KONDICIJA | RANGE |
Temperatura delovanja | 45℃-85℃ |
Optimalna temperatura | 65℃-75℃ |
Aktivnost pH | 4.0-8.0 |
Optimalni pH | 4.5-5.5 |
Priporočeno odmerjanje
Priporočeni odmerek je 2-5 %/t. Odmerek je treba optimizirati glede na posamezno uporabo, specifikacije surovin, pričakovanja glede izdelka in parametre predelave. Bolje je začeti testiranje s primernim volumnom.
Varnost
Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko pri občutljivih posameznikih povzročijo senzibilizacijo in alergijske simptome. daljši stik lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice. Izogibati se je treba vsakemu neposrednemu stiku s človeškim telesom. če se pojavi draženje ali alergijski odziv na kožo ali oči, se posvetujte z zdravnikom.
Skladiščenje in rok uporabnosti
Skladiščenje: Shranjujte zaprto v suhem in hladnem prostoru ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi.
Strošenje:12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.