Alfa-amylas med medelhög temperatur för livsmedelskvalitet för extraktion av växter och filtrering som förbättrar enzymberedningen
Food-Grade Medium-Temperature Alpha-Amylase är ett specialiserat enzympreparat som är särskilt utformat för användning inom växtextraktionsindustrin. Det är utvecklat för botaniska processapplikationer där förbättrad filtreringsprestanda, viskositetsreduktion och högre extraktionseffektivitet krävs. Denna enzympreparering är lämplig för livsmedelsgodkända processmiljöer och används ofta i arbetsflöden för extraktion av örter och botaniska växter.
Denna produkt tillverkas genom avancerad fermentering i vätska under vatten med hjälp av utvalda mikrobiella stammar. Den resulterande sammansatta enzympreparationen består huvudsakligen av α-amylas vid medeltemperatur och innehåller även β-glukanas, pektinas etc. Enzymsystemet har extremt starka synergistiska effekter. Det hydrolyserar huvudsakligen stärkelse, pektin, glukan och andra makromolekylära ämnen, minskar extraktens viskositet, sänker risken för slaggblockering och förbättrar filtreringshastigheten.
Huvudsaklig tillämpning
Detta enzym används främst inom området för växtextraktion. Under botanisk extraktion frigörs stora mängder stärkelse, dextrin och andra makromolekylära kolhydrater från växtvävnader. Dessa ämnen med hög molekylvikt ökar extraktets viskositet, saktar ner filtreringen och kan orsaka igensättning av filtret.
Medium-Temperature Alpha-Amylase hydrolyserar stärkelse och dextrin till mindre, lösliga sockerarter. Genom att bryta ner dessa makromolekyler minskar extraktets viskositet avsevärt, minskar filtreringsblockeringen, minimerar filtreringsrisken och förbättrar den totala filtreringshastigheten. Som ett resultat ökar produktionsgenomströmningen och nedströms klarning blir effektivare.
Förutom att förbättra filtreringen bidrar enzymet till en smidigare bearbetning, förbättrad extraktklarhet och stabilare extraktionsförhållanden. Det är lämpligt för olika växtbaserade rötter, blad, stjälkar, frukter och andra växtbaserade råvaror.
Produktinformation
- Kvalitet: Livsmedelskvalitet
- Ingredienser: Alfa-amylas för medelhög temperatur; hjälpingrediens: dextrin
- Utseende: Ljusgult till brungult fast pulver
- Rekommenderad dosering: 0,3%-0,5% (baserat på torr råmaterialvikt)
- Effektivt temperaturintervall: 40°C-55°C
- Effektivt pH-intervall: 4,5–6,0
- Hållbarhet: 12 månader under korrekta förvaringsförhållanden
Kvalitetsspecifikationer
- Förlust vid torkning: ≤ 8,0%
- Finhet (40-maskorssiktens passningsgrad): ≥ 80%
- Bly (Pb): ≤ 5,0 mg/kg
- Total arsenik (som As): ≤ 3,0 mg/kg
- Totalt antal bakterier: ≤ 50 000 CFU/g
- Koliforma bakterier: ≤ 30 CFU/g
- Escherichia coli: Ej detekterad
- Salmonella: Ej detekterad
Appliceringsmetod
- Blötlägg de botaniska materialen i varmt vatten i ca 30 minuter.
- Lös upp enzympreparatet i vatten vid ca 40°C och aktivera i 5-10 minuter.
- När extraktet har uppnått önskad temperatur och pH-värde, tillsätt långsamt enzymlösningen under försiktig omrörning.
- Håll den enzymatiska hydrolysen vid en konstant temperatur i ca 2 timmar (den faktiska tiden kan variera beroende på det specifika växtmaterialet).
- När den enzymatiska behandlingen är klar fortsätter du med normal extraktion och nedströms bearbetning.
Applikationsfält
Denna produkt används ofta i processer för extraktion av växter och örter. Den är särskilt lämplig för applikationer där förbättrad filtreringseffektivitet, minskad viskositet och jämnare klarning krävs. Den stöder optimerad extraktionsprestanda och hjälper tillverkare att uppnå mer stabila, effektiva och skalbara botaniska bearbetningsoperationer.
Förpackning
Levereras i 1 kg/påse, förseglad livsmedelsgodkänd aluminiumfoliepåse. Observera att produktbilden endast är illustrativ. Den faktiska förpackningen kan skilja sig från bilden.
