Ензими за целулоза и хартия

По време на варенето на пулпата ксиланът частично се разтваря, денатурира и се отлага отново върху повърхността на влакната, като по този начин запушва матрицата на пулпата. Ксиланазата е специфичен ензим, който разгражда ксилана. Разгражда само ксилан и не може да разгражда целулозата. Ако в този процес се използва ксиланаза, част от отложения ксилан може да бъде отстранен. Това не само разширява порите на пулпната матрица, освобождавайки уловения разтворим лигнин, но също така позволява на химическата белина да проникне в пулпата по-ефективно. По този начин скоростта на избелване на целулозата може да се увеличи, количеството на химическата белина може да бъде намалено и замърсяването на природата по време на производството на хартия може да бъде намалено.

Каталог на ензимите