Описание на продукта
Неутрален протеазен ензим за пивоварната промишленост ENZYMES.BIO PRN100
ВЪВЕДЕНИЕ
Този продукт може да катализира хидролизата на протеини на нискомолекулни пептиди и аминокиселини. Използва се главно в индустрията за ферментация на алкохол, омекотяване и депилация на кожа, дегумиране на коприна, растителна и животинска протеолиза, пивоварство, пречистване на сокове, хлебопроизводство и фуражни добавки и др.
Характеристики
| Декларирана дейност | ≥100000 u/g |
| Организъм за производство | Bacillus subtilis |
| Физическа форма | прах |
| Цвят | Най-слабият цвят , Цветът може да варира в различните партиди. Интензивността на цвета не е показател за активността на ензима |
| Одър | Нормална миризма на микробна ферментация. |
СПЕЦИФИКАЦИИ
| ИТЕМИ | Най-ниска граница | Горна граница |
| активност на енимите | 100000u/g | |
| Lead | 5 mg/kg | |
| Арсен | 3 mg/kg | |
| Общо жизнеспособно количество | 50,000 CFU/g | |
| Колиформени бактерии | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Неоткрити/25g |
Доза
Препоръчителната доза е 0,1-2 kg от ензимния препарат на тон от общото количество суровини. Оптималната доза обаче зависи от критериите за приложение, използваните параметри на преработка и желаните качества на разработвания хидролизат.
БЕНЕФИЦИТИ
– Увеличава нивото на разтворимия протеин – Оптимизиране на ФАН при високоадювантно пивоварство – Контрол на ФАН за подобряване на растежа на дрождите и стабилна ферментация – Подобряване на добива
ОПАКОВКА НА ДАНЪЧНОТО СЪХРАНЕНИЕ
Пакет
25 кг/барабан; 1,125 кг/барабан.
Складиране
| Най-доброто преди | При съхранение според препоръките продуктът е най-добре да се използва в рамките на 12 месеца от датата на доставка. |
| Складиране в склада на клиента | 0-25℃ |
| Условия за съхранение | Този продукт трябва да се съхранява на хладно и сухо място в запечатан контейнер, като се избягват слънчеви лъчи, висока температура и влага. Продуктът е формулиран за оптимална стабилност. Продължителното съхранение или неблагоприятните условия, като по-висока температура или по-висока влажност, могат да доведат до необходимост от по-висока доза. |
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип реакции при сенсибилизирани лица. Продължителният контакт може да предизвика леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица, затова трябва да се избягва всякакво пряко съприкосновение с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, консултирайте се с лекар.
